24
Рекомендации
по
выпеканию
Плетёнка
из
дрожжевого
теста
из
0,5
кг
муки
Универсальный
противень
2
%
160-180
-
40-50
Рождественский
кекс
из
500
г
муки
Универсальный
противень
2
%
150-170
-
60-70
Рождественский
кекс
из
1
кг
муки
Универсальный
противень
2
3
140-150
-
65-75
Штрудель
,
сладкий
Универсальный
противень
1
3
190-210
180
Вт
30-40
Пицца
Универсальный
противень
1
%
210–230
-
25-35
Жареный
пирог
,
предварительный
разогрев
Универсальный
противень
2
%
240-250
-
15-20
Мелкая
выпечка
Принадлежности
Уровень
Вид
нагрева
Температура
, °C
Время
приготовления
,
мин
Мелкое
печенье
Универсальный
противень
2
%
150-170
20-30
Миндальное
печенье
Универсальный
противень
2
%
120-140
35-45
Безе
Универсальный
противень
2
%
80-100
90-110
Кексы
Форма
для
кексов
на
решётке
2
%
160-180
35-45
Выпечка
из
заварного
теста
Универсальный
противень
2
%
200-220
30-40
Выпечка
из
слоёного
теста
Универсальный
противень
2
%
170-190
25-25
Дрожжевое
тесто
Универсальный
противень
2
%
200-220
20-30
Хлеб
и
булочки
Принадлежности
Уровень Вид
нагрева
Температура
, °C
Время
приготовления
,
мин
Хлеб
из
кислого
теста
из
1,2
кг
муки
*
Универсальный
противень
2
%
250
+ 170
10
40-50
Лепёшка
*
Универсальный
противень
2
3
220-240
15-20
Булочки
*
Универсальный
противень
2
%
200-220
20-30
Булочки
из
дрожжевого
теста
,
сладкие
*
Универсальный
противень
2
%
190-210
15-25
*
Предварительно
разогреть
рабочую
камеру
.
Вы
хотите
печь
по
собственному
рецепту
.
Ориентируйтесь
на
похожую
выпечку
в
таблице
выпечки
.
Вы
хотите
использовать
формы
для
выпекания
из
силикона
,
стекла
,
пластмассы
или
керамики
.
Форма
должна
выдерживать
температуру
до
250 °C.
В
таких
формах
выпечка
получится
не
такой
румяной
.
При
включении
микроволнового
режима
можно
уменьшить
время
приготовления
,
рекомендованное
в
таблицах
.
Проверка
степени
пропекания
сдобного
пирога
.
За
10
минут
до
истечения
установленного
времени
выпекания
проткните
пирог
в
самом
высоком
месте
деревянной
палочкой
.
Если
тесто
не
прилипает
к
палочке
,
пирог
готов
.
Пирог
опадает
.
В
следующий
раз
добавьте
меньше
жидкости
или
установите
температуру
духового
шкафа
на
10
градусов
ниже
и
увеличьте
время
выпекания
.
Соблюдайте
указанное
в
рецепте
время
замеса
теста
.
Пирог
поднялся
только
в
середине
,
а
по
краям
низкий
.
Смазывайте
жиром
только
дно
разъемной
формы
.
После
выпекания
осторожно
отделите
пирог
ножом
от
стенок
формы
.
Пирог
слишком
темный
.
Выберите
более
низкую
температуру
и
выпекайте
пирог
немного
дольше
.
Пирог
слишком
сухой
.
Проткните
зубочисткой
в
готовом
пироге
маленькие
дырочки
и
влейте
в
них
по
капле
фруктовый
сок
или
какой
-
нибудь
алкогольный
напиток
.
В
следующий
раз
выберите
температуру
на
10
градусов
больше
и
уменьшите
время
выпекания
.
Хлеб
или
выпечка
(
например
ватрушка
)
выглядят
готовыми
,
но
внутри
не
пропеклись
(
сырые
,
с
закалом
).
В
следующий
раз
добавьте
меньше
жидкости
и
выпекайте
при
более
низкой
температуре
немного
дольше
.
Для
пирога
с
сочной
начинкой
сначала
отдельно
выпеките
корж
,
посыпьте
его
миндалем
или
толчеными
сухарями
и
только
на
них
кладите
начинку
.
Соблюдайте
рецептуру
и
время
выпекания
.
Пирог
на
универсальном
противне
Принадлежности
Уровень Вид
нагрева
Температура
,
°C
Мощность
микроволн
,
Вт
Время
приготовления
,
мин
