18
Размораживание
Указания
■
По
возможности
используйте
продукты
,
которые
замораживались
порционно
и
хранились
при
температуре
–
18 °
С
.
■
Кладите
замороженные
продукты
в
плоскую
посуду
,
например
,
в
стеклянную
или
фарфоровую
тарелку
.
■
Накройте
тонкие
и
выступающие
части
небольшими
кусочками
алюминиевой
фольги
.
Таким
образом
вам
удастся
избежать
их
преждевременной
готовности
.
Следите
за
тем
,
чтобы
фольга
не
касалась
внутренних
стенок
рабочей
камеры
.
■
После
выполнения
программы
размораживания
оставьте
продукт
ещё
на
10–90
минут
для
выравнивания
температуры
.
■
При
размораживании
мяса
,
птицы
или
рыбы
на
тарелку
стекает
жидкость
.
При
переворачивании
удалите
ее
.
Ни
в
коем
случае
нельзя
использовать
ее
для
дальнейшей
готовки
,
она
также
не
должна
соприкасаться
с
другими
продуктами
.
■
Кладите
на
посуду
говядину
,
баранину
и
свинину
жировым
слоем
вниз
.
■
Размораживайте
хлеб
только
в
необходимых
количествах
,
так
как
он
быстро
черствеет
.
■
Своевременно
вынимайте
размороженный
фарш
.
■
Целую
птицу
укладывайте
в
посуду
грудкой
вниз
,
кусочки
птицы
—
кожей
вверх
.
Ножки
и
крылья
можно
прикрыть
небольшими
кусочками
алюминиевой
фольги
.
■
При
размораживании
целой
рыбы
накройте
хвостовой
плавник
кусочками
алюминиевой
фольги
,
если
размораживается
рыбное
филе
или
рыбные
котлеты
—
то
только
выступающие
части
.
Доведение
до
готовности
Овощи
Указания
■
Свежие
овощи
:
порежьте
на
кусочки
одинаковой
величины
.
На
каждые
100
г
овощей
добавьте
2
столовых
ложки
воды
.
■
Замороженные
овощи
:
подходят
только
бланшированные
,
а
не
приготовленные
перед
заморозкой
овощи
.
Не
подходят
овощи
глубокой
заморозки
со
сливочным
соусом
.
На
каждые
100
г
добавьте
1–2
столовых
ложки
воды
.
Для
шпината
и
краснокочанной
капусты
воду
добавлять
не
следует
.
■
После
завершения
программы
оставьте
блюдо
ещё
на
5
минут
.
Картофель
Указания
■
Отварной
картофель
:
порежьте
картофель
на
кусочки
одинаковой
величины
.
На
каждые
100
г
картофеля
добавьте
две
столовых
ложки
воды
и
щепотку
соли
.
■
После
завершения
программы
оставьте
блюдо
ещё
на
5
минут
.
Слейте
образовавшуюся
воду
.
Рис
Указания
■
не
используйте
рис
быстрого
приготовления
в
пакетиках
.
При
варке
крупы
образуется
много
пены
.
Установите
вес
крупы
(
без
жидкости
).
Добавьте
в
рис
два
—
два
с
половиной
объёма
жидкости
.
■
После
окончания
программы
оставьте
блюдо
ещё
на
5–
10
минут
.
Рыба
Указание
.
Рыбное
филе
,
свежее
:
добавьте
1–3
столовых
ложки
воды
или
лимонного
сока
.
Номер
программы
Подходящие
продукты
Диапазон
веса
,
кг
Посуда
/
принадлежности
,
уровень
установки
Размораживание
1
Хлеб
целиком
***
Пшеничный
хлеб
,
хлеб
и
булочки
из
муки
грубого
помола
0,20-1,50
Плоская
открытая
посуда
Решётка
,
уровень
1
2
Пирог
,
сухой
*
Сдобный
пирог
без
глазури
и
помадки
,
пирог
из
дрожжевого
теста
0,20-1,50
Плоская
открытая
посуда
Решётка
,
уровень
1
3
Мясной
фарш
*
Фарш
говяжий
,
бараний
,
свиной
0,20-1,00
Плоская
открытая
посуда
Решётка
,
уровень
1
4
Птица
,
целиком
**
Цыплёнок
,
утка
0,70-2,00
Плоская
открытая
посуда
Решётка
,
уровень
1
5
Рыба
целиком
**
Форель
,
треска
0,20-1,20
Плоская
открытая
посуда
Решётка
,
уровень
1
*
Сигнал
к
переворачиванию
блюда
по
истечении
половины
времени
приготовления
**
Сигнал
к
переворачиванию
блюда
по
истечении
Y
и
Z
времени
приготовления
.
***
Сигнал
к
переворачиванию
блюда
по
истечении
Z
времени
приготовления
.
Номер
программы
Подходящие
продукты
Диапазон
веса
,
кг Посуда
/
принадлежности
,
уровень
установки
Доведение
до
готовности
6
Овощи
,
свежие
продукты
*
Цветная
капуста
,
брокколи
,
морковь
,
кольраби
,
зеленый
лук
,
сладкий
перец
,
цуккини
0,20-1,00
Закрытая
посуда
,
решётка
Уровень
1
7
Овощи
,
замороженные
*
Цветная
капуста
,
брокколи
,
морковь
,
кольраби
,
краснокочанная
капуста
,
шпинат
0,20-1,00
Закрытая
посуда
,
решётка
Уровень
1
8
Отварной
картофель
*
Нерассыпчатый
,
слаборассыпчатый
и
рассыпчатый
картофель
0,20-1,00
Закрытая
посуда
,
решётка
Уровень
1
*
Сигнал
к
помешиванию
блюда
по
истечении
половины
времени
.
