♦ ♦ ♦ Тесто ♦ ♦ ♦
Примечание:
для приготовления теста используются только активные сухие дрожжи.
Булочки хрустящие
На 9 порций
Предварительно нагрейте духовку до 350 град.
ОуЛОЧ1\г1 А|3у ОТН1ХЦИС
Л
Ингредиенты
Количество:
Молоко
0.75 чашки
Яйца
1
Хлебная мука
3 чашки
Сахар
0.3 чашки
Соль
1 чайн. лож.
Ванилин
1 чайн. лож.
Дрожжи
2.5 чайн. лож.
Ингредиенты для посыпки
Количество:
Муки
0.75 чашки
Коричневый сахар
0.5 чашки
Корица
0.5 чайн. лож.
Сливочное масло
0.3 чашки
^ Сахарная пудра
0.25 чашки
______________ /
Способ приготовления
1. Вытащите форму из хлебопекарни.
2. Установите лопатку на шпиндель тестомесителя
3. Заложите в форму ингредиенты в следующем порядке: молоко, яйца, хлебная мука,
Сахар, соль, ванилин, дрожжи.
4. Установите форму в машину, держа ее строго вертикально. Закройте крышку.
5. Установите программу "DOUGH".
6. Нажмите кнопку "START"
7. По окончании цикла вытащите тесто и дайте ему отдохнуть в течение 5 минут, после чего
можно приступать к его формовке.
8. Уложите тесто на квадратный противень и расправьте его пальцами.
9. Накройте тесто чистым полотенцем и дайте ему подняться, пока она вдвое не увеличится
в размерах.
10. Пока тесто поднимается, смешайте в отдельной миске ингредиенты для посыпки, за
исключением сливочного масла и сахарной пудры.
11. Когда смесь будет подготовлена, порежьте масло кусочками размером со сливу.
12. Разотрите масло с полученной смесью.
13. Полученную смесь посыпьте сверху на порционно разделанное тесто.
14. Выпекается в духовке при температуре 350 град, в течение 30 минут или до появления
золотистой корочки.
15. Испеченные булочки достаньте из духовки и дайте остыть на решетке.
16. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой.
