![background image](/i/miele/143995/miele-dgc-6400/h/miele-dgc-6400-107.png)
Ïøåíè÷íûå áóëî÷êè
Äëèòåëüíîñòü ïðîãðàììû: 26-36 ìè-
íóò
Èíãðåäèåíòû íà 8 áóëî÷åê
20 ã ñâåæèõ äðîææåé
260 ìë ÷óòü òåïëîé âîäû
500 ã ïøåíè÷íîé ìóêè, òèï 405
10 ã ñîëè
3 ã ñàõàðà
10 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
Ìàñëî äëÿ ñìàçûâàíèÿ
Ìóêà äëÿ ïîñûïêè
1. Ðàñòâîðèòå äðîææè â âîäå, äî-
áàâüòå ìóêó, ñîëü, ñàõàð, ìàñëî è
ìåñèòå â òå÷åíèå ïðèì. 7 ìèíóò, ÷òî-
áû ïîëó÷èëîñü îäíîðîäíîå, ãëàäêîå
òåñòî.
2. Ïîñòàâüòå òåñòî â ìèñêå, íå
íàêðûâàÿ êðûøêîé, â ïðèáîð íà 20
ìèíóò, ÷òîáû äàòü ïîäîéòè ñ ïî-
ìîùüþ ïðîãðàììû "Ïîäúåì äðîææå-
âîãî òåñòà" èëè â êîìáèíèðîâàííîì
ðåæèìå ïðè òåìïåðàòóðå 30 °C è
âëàæíîñòè 100 % .
3. Ñíîâà ïðîìåñèòå òåñòî,
ñôîðìóéòå 8 áóëî÷åê, ïîëîæèòå èõ
íà ñìàçàííûé æèðîì è ïðèñûïàííûé
ìóêîé ïðîòèâåíü, íàäðåæüòå òåñòî
ïîñåðåäèíå è âûïåêàéòå.
Óñòàíîâêà àâòîìàòè÷åñêîé ïðî-
ãðàììû
Àâòîìàòè÷åñêèå ïðîãðàììû > Áóëî÷-
êè > Ïøåíè÷íûå áóëî÷êè >
Âûïåêàíèå
Óñòàíîâêè âðó÷íóþ
Ðåæèì: Êîìáèíèðîâàííûé ðåæèì
1-é ýòàï
òåìïåðàòóðà: 40 °C
âëàæíîñòü: 100 %
äëèòåëüíîñòü: 6 ìèíóò
2-é ýòàï
òåìïåðàòóðà: 155 °C
âëàæíîñòü: 90 %
äëèòåëüíîñòü: 5 ìèíóò
3-é ýòàï
òåìïåðàòóðà: 200 °C
âëàæíîñòü: 20 %
äëèòåëüíîñòü: 15–25 ìèíóò
Óðîâåíü çàãðóçêè
3-é ñíèçó
Ðåöåïòû äëÿ àâòîìàòè÷åñêèõ ïðîãðàìì
107