![background image](/i/miele/143995/miele-dgc-6400/h/miele-dgc-6400-114.png)
Æàðêîå ñ êîðî÷êîé
Äëèòåëüíîñòü ïðîãðàììû: 180-230
ìèíóò
Èíãðåäèåíòû íà 4 ïîðöèè
1 ïó÷îê ñóïîâîé çåëåíè
500 ìë áóëüîíà
750 ã ñâèíèíû äëÿ æàðêîãî ñ êîæåé
Ñîëü
Ïåðåö
Òèìüÿí
150 ã æèðíîé ñìåòàíû
Êðàõìàë
1. Î÷èñòèòå ñóïîâóþ çåëåíü,
ïîðåæüòå ìåëêèìè êóáèêàìè èëè
êðóæêàìè è ïîëîæèòå âìåñòå ñ áóëü-
îíîì â ïîääîí.
2. Ïîïðîñèòå ìÿñíèêà íàäðåçàòü
êîæó ó ìÿñà êðåñò íàêðåñò.
Ïðèïðàâüòå ìÿñî ñîëüþ, ïåðöåì è
òèìüÿíîì è ïîëîæèòå íà ðåøåòêó.
Ðåøåòêó âìåñòå ñ ïîääîíîì çà-
äâèíüòå â ïðèáîð è æàðüòå.
3. Æèäêîñòü, ñîáðàâøóþñÿ â ïîä-
äîíå, ïðîöåäèòå ÷åðåç ñèòî.
4. Íàãðåéòå ïðîöåæåííóþ æèäêîñòü
íà êîíôîðêå, ïðè íåîáõîäèìîñòè
ñíèìèòå ëèøíèé æèð, äîáàâüòå ñìå-
òàíó è çàãóñòèòå ñ ïîìîùüþ êðàõ-
ìàëà. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå ïî âêó-
ñó.
Óñòàíîâêà àâòîìàòè÷åñêîé ïðî-
ãðàììû
Àâòîìàòè÷åñêèå ïðîãðàììû > Ìÿñî
> Ñâèíèíà > Æàðêîå ñ êîðî÷êîé >
Æàðåíèå
Óñòàíîâêè âðó÷íóþ
Ðåæèì: Êîìáèíèðîâàííûé ðåæèì
1-é ýòàï
òåìïåðàòóðà: 205 °C
âëàæíîñòü: 20 %
äëèòåëüíîñòü: 40–70 ìèíóò
2-é ýòàï
òåìïåðàòóðà: 85 °C
âëàæíîñòü: 100 %
äëèòåëüíîñòü: 120 ìèíóò
3-é ýòàï
òåìïåðàòóðà: 180 °C
âëàæíîñòü: 40 %
äëèòåëüíîñòü: 20–40 ìèíóò
Óðîâåíü çàãðóçêè
Ðåøåòêà: 2-é ñíèçó
Ïîääîí äëÿ ñáîðà æèäêîñòè: 1-é
ñíèçó
Ðåöåïòû äëÿ àâòîìàòè÷åñêèõ ïðîãðàìì
114