O'zbek - 23

04

  PECHDAN FOYDALANISH

Kod/Taom

Porsiya hajmi

Tarkibi

1-26

Tomatli sousdagi 

go'shtli bitkilar

265 g

2 dona

(1) Go'shtli bitkilar

(а)  Oq non - 30 g, sut - 35 ml, Go'sht qiymasi 

(mol yoki cho'chqa go'shti) - 130 g,  

tuz - 1-2 g, murch-no'xot - 0,5 g

(b)  To'g'ralgan piyoz - 15 g,  

to'g'ralgan sabzi - 30 g, mol go'shtidan 

tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan 

bulon kubikchasi - 100 ml

(2)  Sous uchun aralashma: Un - 5 g,  

tomat pastasi - 10 g, suv - 50 ml

Ko'rsatmalar

Nonni sutga soling. Olingan qiymani qo'shing. Ziravorlarni qo'shing va qo'lda 

yaxshilab aralashtiring (a). Ikkita sharcha yasang. Piyoz va sabzini chuqur 

tarelkaga soling (b). Unga go'shtli sharchalarni qo'ying va bulonni qo'shing. 

Tarelkani gril uchun taglikka qo'ying. Tayyorlashni boshlang.  

Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang (2). Pech tovushli signal 

berganida aralashmani go'shtli bitkilar bo'lgan bulonga quying.  

Do'lmani aylantiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.

1-27

Sabzavotlar vilan 

birga qaynatilgan 

kurka go'shti

315 g

Kurka biqin go'shti - 150 g,  

to'rg'algan tsukkini - 50 g, to'rg'algan piyoz - 15 g,  

to'rg'algan sabzi - 20 g, tovuq go'shtidan 

tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon 

kubikchasi - 100 ml

Ko'rsatmalar

Barcha massaliqlarni ichi chuqur jomga joylashtiring va qaynagan bulon 

qo'shing. Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida biqin 

go'shtlarini ag'daring, sabzavotlarni aralashtiring va tayyorlash jarayonini 

davom ettiring.

2. Sho'rva menyulari

Kod/Taom

Porsiya hajmi

Tarkibi

2-1

Yormali kasha

260 g

"Gerkules" suli yormasi - 50 g, shakar - 5 g, tuz - 0,5 g, 

qaynatilgan suv - 200 ml, sovuq sut - 100 ml

Ko'rsatmalar

Yormani chuqur tarelkaga soling, shakar va tuz qo'shing. Qaynagan suv, sut 

qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tayyorlashni boshlang.

2-2

Go'shtli solyanka

340 g

(1)  To'rg'algan piyoz - 45 g, mol go'shtidan 

tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon 

kubikchasi - 350 ml

(2)  Kavar - 7 g, qirilgan muzlangan bodring - 50 g, 

tomat pastasi - 10 g, zaytun - 16 g, zaytun suyuqligi 

- 20 g, dafna bargi - 1 dona, go'shtli assorti - 30 g, 

mol go'shtidan tayyorlangan bulon yoki suvga 

aralashtirilgan bulon kubikchasi - 350 ml

Ko'rsatmalar

Piyozni katta jomga soling, qaynayotgan (1) bulonni qo'shing. Tayyorlashni 

boshlang. Pech tovushli signal berganida boshqa masalliqlarni (2) qo'shing. 

Barchasini yaxshilab aralashtiring, bulon, dafna bargi qo'shing va tayyorlash 

jarayonini davom ettiring. 

2-3

Karam sho'rva

340 g

(1)  Qirilgan lavlagi - 50 g, to'rg'algan karam - 20 g, 

qirilgan sabzi - 15 g, to'rg'algan piyoz -10 g,  

tomat pastasi - 15 g, shakar - 5 g

(2)  Mol go'shtidan tayyorlangan bulon yoki suvga 

aralashtirilgan bulon kubikchasi - 650 ml, dafna bargi 

- 1 dona, sirka 9% - 5 ml (ta'bga ko'ra)

Ko'rsatmalar

Barcha (1) masalliqlarni katta jomga soling va qaynoq bulon qo'shing va 

tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida dafna bargini qo'shing. 

Yaxshilab aralashtiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.

2-4

Tovuqli ugra

350 g

Vermishel - 10 g, tovuq filesi - 50 g, qirilgan sabzi 

- 15 g, to'rg'algan piyoz - 10 g, tovuq go'shtidan 

tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon 

kubikchasi - 440 ml

Ko'rsatmalar

Vermishelni katta jomga soling va qaynagan bulon qo'shing. Boshqa 

masalliqlarni qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va tayyorlashni boshlang.

(davomi)

GE83K_GE83M_GE83A_DE68-04283A-00_UZ.indd   23

2014-05-30   �� 11:35:48