O'zbekcha - 19

04  

PE
c

HD
AN 
fO

y

D

ALANISH

2. Tushlik

kod/Taom

masalliqlar / ko'rsatmalar

2-1

borsh

(1) Qirilgan lavlagi - 50 g, to'rg'algan karam - 20 g, qirilgan sabzi - 15 g, 

to'rg'algan piyoz - 10 g, tomat pastasi - 15 g, shakar - 5 g

(2) Mol go'shtidan tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon 

kubikchasi - 650 ml, dafna bargi - 1 dona

Rus uksusi 9% - 5 ml ta'bingizga ko'ra. Dasturxonga tortish uchun 

sarimsoqpiyoz, ko'katlar va smetana
Barcha (1) masalliqlarni katta jomga soling va qaynoq bulon qo'shing va 

tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida dafna bargini qo'shing. 

Yaxshilab aralashtiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.

2-2

Shchi karam 

sho'rvasi

(1) To'rg'algan karam - 45 g, qirilgan sabzi - 15 g, to'rg'algan piyoz - 10 g, 

tilimlangan kartoshka - 25 g, tomat pastasi - 10 g, mol go'shtidan tayyorlangan 

bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi - 400 ml

(2) Mol go'shtidan tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon 

kubikchasi - 100 ml, dafna bargi - 1 dona. Dasturxonga tortish uchun ko'katlar
Barcha (1) masalliqlarni katta jomga soling va qaynoq bulon qo'shing. 

Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida jomdagilarni yaxshilab 

aralashtiring, bulon va dafna bargini qo'shing (2). Va tayyorlash jarayonini davom 

ettiring.

2-3

Go'shtli 

solyanka

(1) To'rg'algan piyoz - 45 g, mol go'shtidan tayyorlangan bulon yoki suvga 

aralashtirilgan bulon kubikchasi - 350 ml

(2) Kavar - 7 g, qirilgan muzlangan bodring - 50 g, tomat pastasi - 30 g, zaytun 

- 16 g, zaytun suyuqligi - 20 g, dafna bargi - 1 dona, go'shtli assorti - 30 g, 

mol go'shtidan tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi 

- 350 ml
Piyozni katta jomga soling, qaynayotgan (1) bulonni qo'shing. Tayyorlashni 

boshlang. Pech tovushli signal berganida boshqa masalliqlarni (2) qo'shing.

Barchasini yaxshilab aralashtiring, bulon, dafna bargi qo'shing va tayyorlash 

jarayonini davom ettiring.

2-4

Sabzavotli 

sho'rva

Muzlatilgan sabzavotlar - 150 g, sabzavotli bulon yoki suvga aralashtirilgan 

bulon kubikchasi - 300 ml. Dasturxonga tortish uchun ko'katlar
Barcha masalliqlarni katta jomga soling va qaynagan bulon qo'shing. 

Tayyorlashni boshlang.

kod/Taom

masalliqlar / ko'rsatmalar

2-5

Tovuqli ugra

Vermishel - 15 g, tovuq filesi - 50 g, qirilgan sabzi - 15 g, to'rg'algan piyoz - 

10 g, tovuq go'shtidan tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon 

kubikchasi - 440 ml. Dasturxonga tortish uchun ko'katlar
Vermishelni katta jomga soling va qaynagan bulon qo'shing. Fileni mayda 

bo'laklarga kesing va boshqa masalliqlarni qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va 

tayyorlashni boshlang.

2-6

kotletlar

(1) Oq non - 10 g, sut - 15 ml

(2) Mol yoki cho'chqa go'shtidan tayyorlangan qiyma - 120 g, tuz - 2 g, murch 

- 1 g

(3) Bulash uchun suxari uni - 5 g
Nonga sut (1) quying. Qiyma bilan yaxshilab aralashtiring. (2) ziravorlarni 

qo'shing. Ikkita kotlet yasang va maydalangan suxari (3) seping. Uni yuqori 

taglikdagi idishga joylashtiring. Tayyorlashni boshlang.

2-7

Qovurilgan 

losos steyki

Suyaklari va terisi bo'lgan losos steyki - 200-250 g, tuz - 1 g, limon - 15 g 

(sharbat), o'simlik moyi - 5 g
Losos steykiga ziravorilarni seping va yog' bilan yog'lang. Tarelkaga joylashtiring. 

Idishni quyi taglikka joylashtiring va tayyorlashni boshlang.

2-8

xantal sousi 

qo'shilgan 

cho'chqa bo'yni

(1) Cho'chqa bo'yni - 150 g, qirilgan sabzi - 20 g, to'rg'algan piyoz - 20 g, tovuq 

go'shtidan tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi - 

100 ml

(2) Sous uchun aralashma: Un - 5 g, dijon xantali - 20 g, smetana - 30 g, suv 

- 50 ml
Go'shtni uzun bo'lakchalarga kesing, sabzavotlarni tayyorlang va tovuq bulonini 

qo'shing. (1) Idishga quying. Yaxshilab aralashtiriing va tayyorlashni boshlang. 

Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang (2). Pech tovushli signal berganida 

aralashmani go'shtli bulonga quying, aralashtiring va tayyorlash jarayonini davom 

ettiring.

2-9

chuchvara

Muzlatilgan chuchvara - 15 dona (10-12 g/dona), tovuq go'shtidan 

tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi - 400 ml, 

murch-no'xot - 3-5 dona, dafna bargi - 1 dona.
Barcha masalliqlarni katta jomga soling va qaynoq bulon qo'shing.  

Ichi chuqur plastik qopqoq bilan yoping. Tayyorlashni boshlang. 

Tayyorlagandan keyin sariyog', smetana qo'shing.

(davomi)

MC28H5013AW_BW_DE68-04234A-01_UZ.indd   19

2013-12-10   �� 1:15:08