O'zbekcha - 33
05
IDISHLARNI T
ANLASH
bO'
yIc
HA
yO'RIQNO
m
A
Oshxona anjomlari
mikroto'lqinli
pechda
foydalanish uchun
xavfsiz
Izohlar
metall
• Idishlar
✗
Elektr yoyini yoki alangalanishni keltirib chiqarishi mumkin.
• Paketlarni bog'lash
uchun buralgan simlar
✗
Qog'oz
• Tarelkalar,
stakanchalar,
salfetkalar va oshxona
qog'ozi
✓
Qisqa vaqtda tayyorlash va isitish uchun. Shuningdek,
ortiqcha namlikni yutish uchun yaroqli.
• Ikkilamchi
xomashyodan qayta
ishlangan qog'oz
✗
Elektr yoyini keltirib chiqarishi mumkin.
Plastik
• Konteynerlar
✓
Ayniqsa, agar bu issiqlikka chidamli termoplastik bo'lsa.
Boshqa ayrim plastiklar yuqori harorat ta'sirida qiyshayib
qolishi, rangini yo'qotishi mumkin. Melaminli plastikdan
foydalanmang.
• Qoplovchi plyonka
✓
Namlikni ushlab turish uchun qo'llanilishi mumkin. Taomga
tegmasligi kerak. Plyonkani olayotganda ehtiyot bo'ling,
chunki tashqariga issiq bug' chiqadi.
• Muzlatish uchun
paketlar
✓✗
Ularni qaynatish mumkin bo'lsa yoki ular pechda ishlatish
uchun yaroqli bo'lsa. Germetik yopilgan bo'lmasligi kerak.
Zarurat tug'ilganida, ularni vilka bilan teshing.
Parafinlangan yoki yog'
o'tkazmaydigan qog'oz
✓
Namlikni ushlab turish va sachrashning oldini olish uchun
ishlatilishi mumkin.
✓
: Tavsiya etiladi
✓✗
: ehtiyotkorlik bilan foydalaning
✗
: foydalanish xavfsiz emas
taom tayyorlash bo'yicha yo'riqnoma
mIkrOTO'lQINlar
Mikroto'lqinlar quvvati taomda mavjud bo'lgan suv, yog' va shakarga tortilgan va singgan
holda deyarli taomning ichiga kiradi.
Mikroto'lqinlar taom molekulalarini tezroq tebranishga majbur qiladi. Ushbu
molekulalarning tez tebranishlari sirpanish hosil qiladi, sirpanish natijasida hosil bo'lgan
issiqlik esa taomni tayyorlaydi.
TaOm TayyOrlash
mikroto'lqinli pech uchun oshxona idishlari:
Oshxona idishlari tayyorlashning eng yuqori darajada samarali bo'lishini ta'minlash
uchun mikroto'lqinlarga o'zlari orqali o'tishiga imkon berishlari kerak. Mikroto'lqinlar
zanglamaydigan po'lat, alyuminiy va mis kabi metallardan qaytadi, biroq ular sopol,
shisha, chinni va plastmassa hamda qog'oz va yog'ochlardan o'ta oladilar. Shuning uchun
tayyorlashda metall idishlardan foydalanish taqiqlanadi.
mikroto'lqinli pechda tayyorlash mumkin bo'lgan mahsulotlar:
Mikroto'lqinli pechda mahsulotlarning juda ko'p turlarini, jumladan yangi uzilgan yoki
muzlatilgan sabzavotlar, mevalar, makaron mahsulotlari, guruch, dukkakli mahsulotlar,
baliq va go'sht kabilarni tayyorlash mumkin. Mikroto'lqinli pechda yana souslar,
qaynatilgan kremlar, sho'rvalar, bug'li pudinglar, konservalar, ziravorlarni ham tayyorlash
mumkin. Umuman olganda oshxona plitasida tayyorlanadigan har qanday taomlarni
mikroto'lqinli pechda tayyorlash mumkin. Masalan, yog' yoki shokoladni eritish mumkin
(maxsus maslahatlar berilgan bo'limga qarang).
Tayyorlash vaqtida qopqoqdan foydalanish
Tayyorlash vaqtida taomning ustini yopib qo'yish juda muhim, chunki bug'lanayotgan suv
tayyorlash jarayoniga o'z hissasini qo'shuvchi bug'ga aylanadi. Taomni yopib qo'yishning
turli usullaridan foydalanish mumkin: masalan, sopol tarelka, plastmassa qopqoq yoki mos
yopishqoq plyonkadan foydalanish mumkin.
kutish vaqti
Tayyorlash nihoyasiga yetgandan keyin taomning barcha qismlari bo'yicha haroratning
tenglashishi uchun biroz kutish juda muhimdir.
MC28H5013AW_BW_DE68-04234A-01_UZ.indd 33
2013-12-10 �� 1:15:10
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
