53

F

ő

zési táblázat a f

ő

z

ő

érzékel

ő

höz

A táblázatból megtudható, hogy melyik h

ő

mérséklet-tartomány 

melyik ételhez alkalmas. A f

ő

zési id

ő

 függhet az élelmiszer 

fajtájától, súlyától és min

ő

ségét

ő

l.

Ételek olajban való sütése

Zsírt soha ne hevítsen felügyelet nélkül 

а

t

ű

zveszély!

Frit

ő

zzsír

Csak a sütéshez alkalmas olajat vagy zsírt használjon, pl. 
növényi zsírt. A nagyobb zsírdarabokat tördelje össze. Ügyeljen 
rá, hogy elegend

ő

 zsír legyen az edényben. Minimális feltöltési 

szint 2 ujjnyi vastagon.

Nem alkalmas zsír

Nem alkalmasak a zsírkeverékek, pl. olaj zsírral vagy különböz

ő

zsírfajták. A forró zsír habosodhat.

Zsír felforrósítása

A zsírt zárt edényben forrósítsa fel. Ha felhangzik a hangjelzés, 
a zsír forró. Kezdheti sütni az ételeket.

Kijelz

ő

F

ő

zési id

ő

 a hangjelzést

ő

l 

számítva

Levesek

Húsleves
Egytálétel
Zöldségleves

100°C
100°C
100°C

60-90 perc
45-60 perc
60-90 perc

Köretek

Burgonya
Gombócok/knédli
Tészta
Polenta
Rizs

100°C
90°C
100°C
90°C
90°C

30-40 perc
30-40 perc
7-10 perc
5-10 perc
25-35 perc

Tojás

f

ő

tt tojás (hideg vízben feltéve)

100°C

2-8 perc

Hal

párolt hal

90°C

15

а

-20 perc

Hús

Húsgombóc
Derelye, ravioli
Levesbe való tyúk
Marhafart

ő

Virsli

100°C
100°C
100°C
100°C
90°C

20-30 perc
10-15 perc
60-90 perc
90-120 perc
5-10 perc

Zöldség

Friss zöldség, pl. brokkoli
Friss zöldség, pl. kelbimbó
Zöldség, mélyh

ű

tött pl. kelbimbó, bab*

passzírozott zöldség tejfölös szószban. mélyh

ű

tött pl. tejfölös spe-

nót*

100°C
100°C
100°C
70°C

10-20 perc
30-40 perc
15-30 perc
20-30 perc

Hüvelyes növények

lencse, borsó, csicseriborsó

100°C

30

а

-60 perc

Édességek

Darakása
Kompót
Tejberizs
Csokoládépuding

90°C
90°C
90°C
90°C

10-15 perc
10-20 perc
35-45 perc
3-5 perc

Készételek

Konzervdobozok pl. gulyásleves
Instant levesek, pl. tésztaleves
Instant levesek, pl. krémleves

70°C
100°C
90°C

10-15 perc
5-10 perc
10-15 perc

Kuktában készült éte-
lek

Tyúk
Rizs
Burgonya
Egytálétel

120°C
120°C
120°C
120°C

20-25 perc
6-8 perc
10-12 perc
15

а

-20 perc

Olajban való sütés**

Aprósütemény, pl. fánk, berliner (töltött fánk), gyümölcs sörtésztá-
ban
Hús, pl. darabolt csirke, húsgombóc
Hal panírozva vagy sörtésztában

170°C
170°C
170°C

folyamatosan süsse olaj-
ban
folyamatosan süsse olaj-
ban
folyamatosan süsse olaj-
ban

* Adjon hozzá folyadékot a gyártó utasítása szerint
** lásd utasítások az olajban való sütéshez