13
Δοκιμάστηκαν
για
εσάς
,
στο
δικό
μας
εργαστήριο
μαγειρικής
Εδώ
θα
βρείτε
μια
επιλογή
από
φαγητά
και
τις
αντίστοιχες
ιδανικές
ρυθμίσεις
.
Σας
δείχνουμε
,
ποια
βαθμίδα
ισχύος
μικροκυμάτων
είναι
καταλληλότερη
για
το
φαγητό
σας
.
Θα
βρείτε
συμβουλές
για
τα
μαγειρικά
σκεύη
και
για
την
προετοιμασία
.
Υποδείξεις
■
Οι
τιμές
των
πινάκων
ισχύουν
πάντοτε
για
την
τοποθέτηση
σε
κρύο
και
άδειο
χώρο
μαγειρέματος
.
Προθερμάνετε
μόνο
,
όταν
αναφέρεται
στους
πίνακες
.
■
Οι
τιμές
του
χρόνου
στους
πίνακες
είναι
ενδεικτικές
τιμές
.
Αυτές
εξαρτώνται
από
την
ποιότητα
και
τη
σύσταση
των
τροφίμων
.
■
Πρόσθετα
εξαρτήματα
μπορείτε
να
τα
προμηθευτείτε
ως
ειδικά
εξαρτήματα
στα
ειδικά
καταστήματα
ή
στην
υπηρεσία
τεχνικής
εξυπηρέτησης
πελατών
.
■
Χρησιμοποιείτε
πάντοτε
πιάστρες
,
όταν
θέλετε
να
βγάλετε
καυτά
εξαρτήματα
ή
μαγειρικά
σκεύη
από
το
χώρο
μαγειρέματος
.
Ξεπάγωμα
,
ζέσταμα
και
μαγείρεμα
με
μικροκύματα
Στους
ακόλουθους
πίνακες
θα
βρείτε
πολλές
δυνατότητες
και
τιμές
ρύθμισης
για
το
φούρνο
μικροκυμάτων
.
Οι
τιμές
του
χρόνου
στους
πίνακες
είναι
ενδεικτικές
τιμές
.
Αυτές
οι
τιμές
εξαρτώνται
από
το
μαγειρικό
σκεύος
,
την
ποιότητα
,
τη
θερμοκρασία
και
τη
σύσταση
των
τροφίμων
.
Στους
πίνακες
δίνονται
πολλές
φορές
περιοχές
χρονικής
διάρκειας
.
Ρυθμίστε
πρώτα
το
μικρότερο
χρόνο
και
παρατείνετέ
τον
,
εάν
είναι
απαραίτητο
.
Μπορεί
να
συμβεί
να
έχετε
διαφορετικές
ποσότητες
,
απ
’
αυτές
που
αναφέρονται
στους
πίνακες
.
Για
το
σκοπό
αυτόν
υπάρχει
ένας
πρακτικός
κανόνας
:
Διπλάσια
ποσότητα
-
σχεδόν
διπλάσια
διάρκεια
,
Μισή
ποσότητα
-
μισή
διάρκεια
.
Ενδιάμεσα
πρέπει
να
ανακατέψετε
ή
να
γυρίσετε
τα
φαγητά
περισσότερες
φορές
.
Ελέγχετε
τη
θερμοκρασία
.
Ξεπάγωμα
Υποδείξεις
■
Τοποθετήστε
τα
κατεψυγμένα
τρόφιμα
σ
’
ένα
ανοιχτό
δοχείο
πάνω
στον
πάτο
του
χώρου
μαγειρέματος
.
■
Γυρίστε
ή
ανακατέψτε
τα
φαγητά
ενδιάμεσα
1
έως
2
φορές
.
Τα
μεγάλα
κομμάτια
πρέπει
να
τα
γυρίσετε
πολλές
φορές
.
■
Κατά
το
ξεπάγωμα
του
κρέατος
,
των
πουλερικών
ή
των
ψαριών
δημιουργείται
υγρό
.
Κατά
το
γύρισμα
απομακρύνετε
αυτό
το
υγρό
και
σε
καμία
περίπτωση
μην
το
χρησιμοποιήσετε
ή
μην
το
αφήσετε
να
έρθει
σε
επαφή
με
άλλα
τρόφιμα
.
■
Αφήστε
τα
ξεπαγωμένα
τρόφιμα
να
ηρεμήσουν
ακόμα
10
έως
30
λεπτά
σε
θερμοκρασία
περιβάλλοντος
,
για
την
εξισορρόπηση
της
θερμοκρασίας
.
Στα
πουλερικά
μπορείτε
μετά
να
βγάλετε
τα
εντόσθια
.
Ξεπάγωμα
Βάρος
Ισχύς
μικροκυμάτων
σε
W,
διάρκεια
σε
λεπτά
Υποδείξεις
Κρέας
ολόκληρο
,
βοδινό
,
μοσχαρίσιο
ή
χοιρινό
(
με
και
χωρίς
κόκκαλα
)
800
γρ
.
180 W, 15
λεπτά
+ 90 W, 15
25
λεπτά
Γυρίστε
πολλές
φορές
1
κιλό
180 W, 20
λεπτά
+ 90 W, 20-30
λεπτά
1,5
κιλά
180 W, 25
λεπτά
+ 90 W, 25-30
λεπτά
Κρέας
σε
κομμάτια
ή
φέτες
,
βοδινό
,
μοσχαρίσιο
ή
χοιρινό
200
γρ
.
180 W, 5-8
λεπτά
+ 90 W, 5-10
λεπτά
Κατά
το
γύρισμα
χωρίστε
τα
ξεπαγωμένα
κομμάτια
μεταξύ
τους
500
γρ
.
180 W, 8-11
λεπτά
+ 90 W, 10-15
λεπτά
800
γρ
.
180 W, 12-15
λεπτά
+ 90 W, 15-20
λεπτά
Κιμάς
,
ανάμεικτος
200
γρ
.
90 W, 10-15
λεπτά
Γυρίστε
πολλές
φορές
,
απομακρύνετε
το
κρέας
που
έχει
ήδη
ξεπαγώσει
500
γρ
.
180 W, 5
λεπτά
+ 90 W, 10-15
λεπτά
800
γρ
.
180 W, 10
λεπτά
+ 90 W, 15-20
λεπτά
Πουλερικά
ή
κομμάτια
πουλερικών
600
γρ
.
180 W, 8
λεπτά
+ 90 W, 10-15
λεπτά
Γυρίστε
πολλές
φορές
1,2
κιλά
180 W, 15
λεπτά
+ 90 W, 20-25
λεπτά
Φιλέτο
ψαριού
,
μπριζόλα
ψαριού
ή
φέτες
ψαριού
400
γρ
.
180 W, 5
λεπτά
+ 90 W, 10-15
λεπτά
Χωρίστε
τα
ξεπαγωμένα
κομμάτια
μεταξύ
τους
Ψάρι
,
ολόκληρο
300
γρ
.
180 W, 3
λεπτά
+ 90 W, 10-15
λεπτά
Γυρίστε
ενδιάμεσα
600
γρ
.
180 W, 8
λεπτά
+ 90 W, 15-20
λεπτά
Λαχανικά
,
π
.
χ
.
αρακάς
300
γρ
.
180 W, 10-15
λεπτά
Φρούτα
,
π
.
χ
.
φραμπουάζ
300
γρ
.
180 W, 6-9
λεπτά
Ανακατέψτε
ενδιάμεσα
προσεκτικά
,
χωρί
-
στε
τα
ξεπαγωμένα
κομμάτια
μεταξύ
τους
500
γρ
.
180 W, 8
λεπτά
+ 90 W, 5-10
λεπτά
Βούτυρο
,
λιώσιμο
125
γρ
.
180 W, 1
λεπτό
+ 90 W, 1-2
λεπτά
Αφαιρέστε
εντελώς
τη
συσκευασία
250
γρ
.
180 W, 1
λεπτό
+ 90 W, 2-4
λεπτά
Ψωμί
ολόκληρο
500
γρ
.
180 W, 8
λεπτά
+ 90 W, 5-10
λεπτά
Γυρίστε
ενδιάμεσα
1
κιλό
180 W, 12
λεπτά
+ 90 W, 10-20
λεπτά
Γλυκό
,
στεγνό
,
π
.
χ
.
κέικ
500
γρ
.
90 W, 10-15
λεπτά
Μόνο
για
γλυκά
χωρίς
γλάσο
,
σαντιγί
ή
κρέμα
,
χωρίστε
τα
κομμάτια
του
γλυκού
μεταξύ
τους
750
γρ
.
180 W, 5
λεπτά
+ 90 W, 10-15
λεπτά
Γλυκό
,
ζουμερό
,
π
.
χ
.
γλυκό
φρούτων
,
τούρτα
μυζήθρας
500
γρ
.
180 W, 5
λεπτά
+ 90 W, 15-20
λεπτά
Μόνο
για
γλυκά
χωρίς
γλάσο
,
σαντιγί
ή
ζελατίνα
750
γρ
.
180 W, 7
λεπτά
+ 90 W, 15-20
λεπτά
