![background image](/i/zelmer/155576/zelmer-37z010/h/zelmer-37z010-020.png)
22
GW37-005_v02
Zöldség
Fajta
Súly/darabszám
Javasolt fűszerek
Főzési idő [perc]
Javaslatok
Articsóka
Friss
3 közepes
Fokhagyma,
Tárkony, Kapor
45-50
Spárga
Friss/Fagyasztott
(zöld)
400 g
Citromfű, Babérlevél,
Kakukkfű
13-15/16-18
A szárait vágja
keresztbe, hogy
a gőz könnyebben
hozzájuk férjen.
Brokkoli
Friss/Fagyasztott
400 g
Fokhagyma, Őrölt
bors, Tárkony
16-18/15-18
Karikákra vágott
sárgarépa
Friss
400 g
Ánizs, Menta, Kapor
20-22
A főzési idő felénél
megkeverni.
Karfiol
Friss/Fagyasztott
400 g
Rozmaring,
Bazsalikom, Tárkony
16-18/18-20
A főzési idő felénél
megkeverni.
Spenót
Friss/Fagyasztott
250 g
Turbolya, Kakukkfű,
Fokhagyma
8-10/18-20
A főzési idő felénél
megkeverni.
Bab
Friss
400 g
Köménymag,
Kapormag, Csombor
18-20
A főzési idő felénél
megkeverni.
Zöldborsó
Friss/Fagyasztott
(kifejtett)
400 g
Bazsalikom,
Majoránna, Menta
10-12/15-18
A főzési idő felénél
megkeverni.
Burgonya
(félbevágott)
Friss
400 g
Turbolya,
Metélőhagyma,
Kapor
20-22
Hús és baromfi
Az étel párolásának az az előnye, hogy annak során a zsír a húsból lecsurog. A hőmérséklet a főzés során nem túl ma
-
●
gas, ezért puha, sovány húst válasszon ki és távolítsa el róla a zsírt.
A főzés alatt adja hozzájuk a friss fűszernövényeket, hogy az ételnek erősebb aromát biztosítsanak.
●
Étel
Fajta
Súly/darabszám
Javasolt fűszerek
Főzési idő [perc]
Javaslatok
Csirkehús
Csontozott filé,
sütnivaló hús
250 g (4 db)
450 g
Curry, Rozmaring,
Kakukkfű
12-15
30-35
Távolítsa el teljesen
a zsírt.
Sertéshús
Vesepecsenye, karaj,
szték és szeletelt
sertéskaraj
400 g
(4 db)
Curry, Citromfű,
Kakukkfű
5-10
Távolítsa el teljesen
a zsírt.
Marhahús
Hátszín, szték
vesepecsenyéből
vagy bifsztek
250 g
Curry, Paprika,
Kakukkfű
8-10
Távolítsa el teljesen
a zsírt.
Hal és tenger gyümölcse
A fagyasztott halat felolvasztás nélkül lehet főzni, ha a főzés előtt a darabokat egymástól elválasztja és a főzési időt
●
meghosszabbítja.
A főzés alatt az ételhez adjon citrom-darabokat és a fűszernövényeket, hogy az étel aromásabb legyen.
●
Étel
Fajta
Súly/darabszám
Javasolt fűszerek
Főzési idő [perc]
Rákfélék
Friss
400 g
Majoránna, Citromfű
8-10
Garnélarák
Friss
400 g
Citromfű, Fokhagyma
6
Kagylók
Friss
400 g
Citromfű, Fokhagyma
8-10
Homár (farok)
Fagyasztott
2 db 400 g-os
Torma, Fokhagyma
20-22
Halfilék
Friss/Fagyasztott
250 g
Mustármag, Szegfűbors,
Majoránna
6-8/10-12
Rizs
Használja a rizsestálat
(2)
. Öntse a rizshez a szükséges vízmennyiséget.
Étel
Fajta
Súly/Vízmennyiség
Főzési idő [perc]
Javaslatok
Rizs
Fehér
200 g/300 ml
35-40
Két adag