37

Przetestowane w naszym studiu gotowania

Poni

ż

ej znajd

ą

 Pa

ń

stwo przyk

ł

ady potraw z optymalnymi dla 

nich ustawieniami. Poka

ż

emy Pa

ń

stwu, jaki rodzaj grzania i 

temperatura najlepiej nadaj

ą

 si

ę

 do przyrz

ą

dzenia danej 

potrawy. Podajemy wskazówki dotycz

ą

ce odpowiedniego 

wyposa

ż

enia oraz wysoko

ś

ci, na jak

ą

 nale

ż

y wsuwa

ć

 je do 

piekarnika. Udzielamy porad dotycz

ą

cych naczy

ń

 i 

przygotowywania potraw.

Wskazówki

■

Dane w tabeli zawsze dotycz

ą

 potraw wsuni

ę

tych do zimnego 

i pustego piekarnika.
Piekarnik podgrzewa

ć

 tylko wówczas, gdy tak podaj

ą

 tabele. 

Wyposa

ż

enie wy

ł

o

ż

y

ć

 papierem do pieczenia dopiero po 

podgrzaniu piekarnika.

■

Podane w tabelach czasy s

ą

 warto

ś

ciami orientacyjnymi. 

Zale

żą

 one od jako

ś

ci i w

ł

a

ś

ciwo

ś

ci produktów spo

ż

ywczych.

■

Nale

ż

y stosowa

ć

 dostarczone wyposa

ż

enie. Wyposa

ż

enie 

dodatkowe mo

ż

na naby

ć

 w punkcie serwisowym lub sklepie 

specjalistycznym.
Przed u

ż

yciem piekarnika wyj

ąć

 wyposa

ż

enie i naczynia, z 

których si

ę

 nie korzysta.

■

Do wyjmowania gor

ą

cego wyposa

ż

enia i naczy

ń

 z piekarnika 

zawsze u

ż

ywa

ć

ł

apek kuchennych.

Ciasta i wypieki

Pieczenie na jednym poziomie

Przy ustawieniu z ogrzewaniem górnym i dolnym

%

 uzyskuje 

si

ę

 lepsze wypieczenie ciast.

W przypadku pieczenia z nadmuchem gor

ą

cego powietrza

N

, 

zaleca si

ę

 nast

ę

puj

ą

ce poziomy dla akcesoriów kuchennych:

■

Ciasta w formach: poziom 2

■

Ciasta na blasze: poziom 3

Pieczenie na kilku poziomach

Stosowa

ć

 tryb z nadmuchem gor

ą

cego powietrza

N

.

Poziom pieczenia przy u

ż

ywaniu 2 poziomów:

■

Blacha emaliowana: poziom 3

■

Blacha aluminiowa poziom 1

Ciasta na blachach, które zosta

ł

y jednocze

ś

nie umieszczone w 

piekarniku, nie musz

ą

 by

ć

 gotowe w tym samym czasie.

W tabelach znajduje si

ę

 wiele rad dotycz

ą

cych ka

ż

dej potrawy.

W przypadku jednoczesnego u

ż

ycia 3 prostok

ą

tnych form, 

nale

ż

y umie

ś

ci

ć

 je na ruszcie, tak jak pokazano na rysunku.

Formy do pieczenia

Najlepiej nadaj

ą

 si

ę

 ciemne metalowe formy do pieczenia.

W przypadku pieczenia w formach z cienkiego metalu lub 

formach szklanych czas pieczenia wyd

ł

u

ż

a si

ę

, a ciasto nie jest 

równomiernie zrumienione.
W przypadku pieczenia w formach silikonowych nale

ż

y piec 

wed

ł

ug przepisów producenta formy i przestrzega

ć

 jego 

wskazówek. Formy silikonowe s

ą

 cz

ę

sto mniejsze od zwyk

ł

ych. 

Ilo

ść

 sk

ł

adników i ciasta surowego mo

ż

e odbiega

ć

 od tutaj 

podanych.

Tabele

W tabeli znajduj

ą

 si

ę

 optymalne funkcje grzewcze dla ka

ż

dego 

rodzaju ciasta lub deseru. Temperatura i czas pieczenia zale

żą

od ilo

ś

ci i konsystencji ciasta. Z tego powodu, w tabelach 

potraw podane s

ą

 zawsze zakresy czasu. Nale

ż

y zawsze 

zacz

ąć

 od najni

ż

szego zakresu. W ni

ż

szej temperaturze 

powierzchnia ciasto przyrumienia si

ę

 w sposób bardziej 

równomierny. W razie konieczno

ś

ci, przy nast

ę

pnej okazji 

b

ę

dzie mo

ż

na wyd

ł

u

ż

y

ć

 czas.

Je

ś

li piekarnik zosta

ł

 nagrzany przed wstawieniem potrawy, 

nale

ż

y skróci

ć

 podany czas o 5 lub 10 minut.

Dodatkowe informacje znajduj

ą

 si

ę

 w dodatku do tabel, pod 

tytu

ł

em: Sugestie dotycz

ą

ce pieczenia.

Aby piec tylko jedno ciasto na jednym poziomie, umie

ś

ci

ć

form

ę

 na emaliowanej blasze.

Je

ś

li pieczonych jest kilka ciast w tym samym czasie, mo

ż

na 

umie

ś

ci

ć

 formy na ruszcie obok siebie.

Ciasta pieczone w formie

Forma do postawienia na ruszcie

Poziom

Funkcja 

grzewcza

Temperatura 

w °C

Czas pieczenia 

w minutach

Tarta

Forma do tart z blachy stalowej 

ocynkowanej, Ø 31 cm.

1

%

220-240

40-50

1+3

N

190-200

35-45

Quiche

Forma do tart z blachy stalowej 

ocynkowanej, Ø 31 cm.

1

%

220-230

40-50

Ciasta*

Forma do ciast z blachy stalowej 

ocynkowanej, Ø 28 cm.

2

%

180-200

50-60

* Aby upiec jednocze

ś

nie wi

ę

cej ni

ż

 jedno ciasto, nale

ż

y umie

ś

ci

ć

 na ruszcie kilka form.

Ciasta pieczone w blasze do 

pieczenia

Poziom

Funkcja 

grzewcza

Tempera-

tura w °C

Czas pieczenia 

w minutach

Pizza

Blacha do pieczenia

2

%

200-220

25-35

Blacha aluminiowa + p

ł

ytka blacha do 

pieczenia

1+3

N

170-180

35-45

Blacha aluminiowa + g

łę

boka blacha 

uniwersalna

1+3

N

170-180

35-45

Dodatkow

ą

 blach

ę

 do pieczenia mo

ż

na naby

ć

 w sklepie specjalistycznym lub za po

ś

rednictwem Serwisu Technicznego.