38
Potrawy testowe
Poni
ż
sze tabele zosta
ł
y utworzone dla instytutów testuj
ą
cych w
celu u
ł
atwienia im przeprowadzenia kontroli i przetestowania
ró
ż
nych urz
ą
dze
ń
.
Zgodnie z norm
ą
EN 50304/EN 60350 (2009) lub IEC 60350.
Pieczenie
Pieczenie na 2 poziomach:
Zawsze umieszcza
ć
g
łę
bok
ą
blach
ę
uniwersaln
ą
na wy
ż
szym
poziomie, a blach
ę
aluminiow
ą
na ni
ż
szym.
Herbatniki ma
ś
lane:
Ciasta na blachach, które zosta
ł
y jednocze
ś
nie umieszczone w
piekarniku, nie musz
ą
by
ć
gotowe w tym samym czasie.
Szarlotka z wierzchni
ą
warstw
ą
ciasta na 1 poziomie:
Umie
ś
ci
ć
ciemne tortownice, zachowuj
ą
c mi
ę
dzy nimi odst
ę
p.
Szarlotka z wierzchni
ą
warstw
ą
ciasta na 2 poziomach:
Umie
ś
ci
ć
ciemne tortownice, jedn
ą
nad drug
ą
.
Ciasta w tortownicach z blachy stalowej ocynkowanej:
Piec z ogrzewaniem górnym i dolnym
%
na 1 poziomie. U
ż
y
ć
blachy emaliowanej zamiast rusztu i umie
ś
ci
ć
na niej
tortownice.
Pieczenie/sma
ż
enie na grillu
Je
ś
li k
ł
adzie si
ę
potraw
ę
bezpo
ś
rednio na ruszcie, umie
ś
ci
ć
blach
ę
emaliowan
ą
na poziomie 1. W ten sposób mo
ż
na
zebra
ć
sok z mi
ę
sa, dzi
ę
ki czemu piekarnik b
ę
dzie czystszy.
Potrawa
Akcesoria kuchenne oraz
rady i wskazówki
Poziom
Funkcja grzew-
cza
Temperatura w
°C
Czas w
minutach
Herbatniki ma
ś
lane (nagrza
ć
piekar-
nik*)
P
ł
ytka blacha do pieczenia
2
%
160-170
20-30
G
łę
boka blacha uniwersalna 3
%
150-160
20-30
Blacha aluminiowa + p
ł
ytka
blacha do pieczenia
1+3
N
140-160
20-30
Blacha aluminiowa + g
łę
-
boka blacha uniwersalna
1+3
N
140-160
20-30
Ciastka 20 sztuk
Blacha emaliowana
3
%
150-170
20-30
Ciastka po 20 sztuk na blach
ę
(nagrza
ć
piekarnik*)
Blacha aluminiowa + p
ł
ytka
blacha do pieczenia
1+3
N
140-150
30-40
Blacha aluminiowa + g
łę
-
boka blacha uniwersalna
1+3
N
140-150
30-40
Biszkopt na wodzie (nagrza
ć
piekar-
nik*)
Tortownica
1
%
170-180
30-40
P
ł
aski placek dro
ż
d
ż
owy
Blacha emaliowana
3
%
160-180
30-40
Blacha aluminiowa + p
ł
ytka
blacha do pieczenia
1+3
N
150-160
30-45
Blacha aluminiowa + g
łę
-
boka blacha uniwersalna
1+3
N
150-160
30-40
Szarlotka z wierzchni
ą
warstw
ą
ciasta 2 ruszty + 2 tortownice z bla-
chy stalowej ocynkowanej
Ø 20 cm.
1+3
N
170-180
60-70
Blacha emaliowana +
2 tortownice z blachy stalo-
wej ocynkowanej Ø 20 cm.
1
%
190-210
70-90
* Nie u
ż
ywa
ć
funkcji szybkiego podgrzewania do nagrzewania piekarnika.
Blachy do pieczenia i ruszty jako opcjonalne akcesoria s
ą
dost
ę
pne w sklepach specjalistycznych.
Potrawa
Akcesoria kuchenne
Poziom
Funkcja grzew-
cza
Poziom pracy
grilla
Czas w minu-
tach
Przyrumienianie tostów (nagrza
ć
piekar-
nik przez 10 min.)
Ruszt
5
(
3
½-2
Hamburger ciel
ę
cy, 12 sztuk* (nie
nagrzewa
ć
piekarnika)
Ruszt + blacha emalio-
wana
5+1
(
3
25-30
* Obróci
ć
po up
ł
ywie
Z
czasu.
