16 



После  нажатия  кнопки  «Старт»  сразу  начинается  обратный  отсчет  времени, 

установленного  на  данном  этапе.    Время  приготовления  на  каждом 

запрограммированном этапе состоит из времени нагрева, т. е. достижения заданной 

температуры, 

и 

времени 

приготовления. 

Это 

следует 

учитывать 

при 

программировании  этапов.  Воспользовавшись  таблицей  на  стр.  17,  рассчитайте 

примерное  время  для  достижения  заданной  вами  температуры  и  прибавьте 

необходимое время приготовления. Это и будет время работы этапа. 



В  связи  с  тем,  что  температурный  датчик,  показатели  которого  считываются 

программой,  расположен  вне  чаши  (на  нагревательном  элементе),   заданная  вами 

температура будет отличаться от реальной внутри чаши. 

Разница  температур  будет  зависеть  от  количества  продуктов  в  чаше.  Чем  больше 

заполнена  чаша,  тем  больший  разброс  температур.  Отклонение  от  заданного 

значения может быть до 10 градусов. 

Приходит элегантно одетый мужчина в ресторан, садится за столик, берет 
меню, смотрит и зовет официанта: 
- Хочу котлеты из рябчика, но хотелось бы кое-что уточнить. 
- Да, сэр? 
- Эти котлеты точно из Рябчика? 

- Почти, сэр. 
- Это сколько же нужно рябчиков на эти котлеты? 
- Ну, мы добавляем другое мясо, сэр. 
- Какое? 
- Ну, например, конину. 
- В каких пропорциях? 
- 50 на 50. 
- Килограмм рябчиков на килограмм конины? 
- Нет, сэр. Один рябчик – один конь.