Ïðåäâàðèòåëüíûé íàãðåâ
Ïðåäâàðèòåëüíûé íàãðåâ ðàáî÷åé
êàìåðû íåîáõîäèì òîëüêî â íåêîòî-
ðûõ âèäàõ ïðèãîòîâëåíèÿ.
 áîëüøèíñòâå ñëó÷àåâ Âû ìîæåòå
íà÷èíàòü ãîòîâèòü â õîëîäíîé äóõîâ-
êå, ÷òîáû èñïîëüçîâàòü òåïëî óæå âî
âðåìÿ ôàçû íàãðåâà.
 ñëåäóþùèõ âèäàõ ïðèãîòîâëåíèÿ è
ðåæèìàõ íåîáõîäèì ïðåäâàðèòåëü-
íûé íàãðåâ:
Êîíâåêöèÿ +
U
–
òåñòî äëÿ òåìíîãî õëåáà,
–
ðîñòáèô è ôèëå.
Âåðõíèé/íèæíèé æàð
V
–
ïèðîãè è âûïå÷êà ñ êîðîòêèì
ñðîêîì âûïåêàíèÿ (ïðèì.
äî 30 ìèíóò),
–
íåæíîå òåñòî (íàïðèìåð, äëÿ áèñê-
âèòà),
–
òåñòî äëÿ òåìíîãî õëåáà,
–
ðîñòáèô è ôèëå.
Áûñòðûé ðàçîãðåâ
Ïðè âûïåêàíèè ïèööû, à òàêæå
íåæíîãî òåñòà (áèñêâèò, ïå÷åíüå)
íå èñïîëüçóéòå âî âðåìÿ ôàçû
ïðåäâàðèòåëüíîãî íàãðåâà ðåæèì
"Áûñòðûé ðàçîãðåâ"
S
.
Èíà÷å òàêîãî ðîäà âûïå÷êà áóäåò
ñëèøêîì áûñòðî ïîäðóìÿíèâàòüñÿ
ñâåðõó.
^
Âûáåðèòå ðåæèì "Áûñòðûé ðàçî-
ãðåâ
S
.
^
Âûáåðèòå òåìïåðàòóðó.
^
Ïåðåéäèòå íà íóæíûé ðåæèì ðàáî-
òû, êàê òîëüêî â ïåðâûé ðàç ïîãàñ-
íåò çíà÷îê èíäèêàòîðà íàãðåâà
6
.
^
Ïîìåñòèòå ïðîäóêò â ðàáî÷óþ êà-
ìåðó.
Óïðàâëåíèå äóõîâûì øêàôîì
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