Åìêîñòè äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ
,
Îïàñíîñòü ïîëó÷åíèÿ òðàâì!
 çàêðûòûõ êîíñåðâíûõ æåñòÿ-
íûõ áàíêàõ ïðè èõ íàãðåâå âîçíè-
êàåò èçáûòî÷íîå äàâëåíèå,
âñëåäñòâèå ÷åãî îíè ìîãóò ëîï-
íóòü.
Íå èñïîëüçóéòå äóõîâîé øêàô
äëÿ êèïÿ÷åíèÿ è íàãðåâà æåñòÿ-
íûõ êîíñåðâíûõ áàíîê.
Èñïîëüçóéòå òîëüêî ñïåöèàëüíûå
ñòåêëÿííûå áàíêè, èìåþùèåñÿ â
ïðîäàæå:
–
ñòåêëÿííûå áàíêè äëÿ êîíñåðâè-
ðîâàíèÿ,
–
áàíêè ñ âèíòîâûìè êðûøêàìè.
Êîíñåðâèðîâàíèå îâîùåé è ôðóê-
òîâ
Ìû ðåêîìåíäóåì äëÿ ýòîãî ðåæèì
"Êîíâåêöèÿ +"
U
.
Äàííûå îòíîñÿòñÿ ê 6 áàíêàì åìêîñ-
òüþ 1 ë .
^
Çàäâèíüòå óíèâåðñàëüíûé ïðî-
òèâåíü íà óðîâåíü 2 è ïîñòàâüòå
íà íåãî áàíêè.
^
Âûáåðèòå ðåæèì Êîíâåêöèÿ +
U
è òåìïåðàòóðó 150–170 °C.
^
Ïîäîæäèòå äî íà÷àëà áóðëåíèÿ,
ò.å. êîãäà â áàíêàõ áóäóò ðàâíî-
ìåðíî ïîäíèìàòüñÿ ïóçûðüêè.
Ñâîåâðåìåííî ïîíèçüòå òåìïåðà-
òóðó, ÷òîáû íå ïåðåâàðèòü ïðî-
äóêò.
Ôðóêòû/îãóðöû
^
Ïîâåðíèòå ïåðåêëþ÷àòåëü ðåæè-
ìîâ íà Îñâåùåíèå
T
, êàê òîëüêî
áóðëåíèå â áàíêàõ ñòàíåò
çàìåòíûì. Ïîñëå ýòîãî îñòàâüòå
áàíêè íà 25–30 ìèíóò â òåïëîé ðà-
áî÷åé êàìåðå.
Îâîùè
^
Óìåíüøèòå òåìïåðàòóðó äî 100 °C,
êàê òîëüêî îáðàçîâàíèå ïóçûðüêîâ
â áàíêàõ ñòàíåò çàìåòíûì.
Äëèòåëüíîñòü
êîíñåðâèðîâà-
íèÿ
[ìèí.]
Ñïàðæà, ìîðêîâü
60–90
Ãîðîõ, ôàñîëü
90–120
^
Ïîñëå êîíñåðâèðîâàíèÿ ïîâåðíèòå
ïåðåêëþ÷àòåëü ðåæèìîâ íà
Îñâåùåíèå
T
è îñòàâüòå áàíêè
íà 25–30 ìèíóò â òåïëîé ðàáî÷åé
êàìåðå.
Ïîñëå êîíñåðâèðîâàíèÿ
,
Îïàñíîñòü ïîëó÷åíèÿ îæîãà!
Íàäåâàéòå çàùèòíûå ðóêàâèöû,
êîãäà âûíèìàåòå áàíêè.
^
Âûíüòå áàíêè èç ðàáî÷åé êàìåðû.
^
Íàêðîéòå èõ ïîëîòåíöåì è îñòàâü-
òå ñòîÿòü ïðèì. 24 ÷àñà â ìåñòå,
ãäå íåò ñêâîçíÿêîâ.
^
Çàòåì ïðîâåðüòå, çàêðûòû ëè âñå
áàíêè.
Êîíñåðâèðîâàíèå
65
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
