38

Үржаңа

 

саңырауқұлақтар

Үлбір

2-5 

күн

Көкөністерге

 

арналған

 

ыдыста

Көкөністер

, 

жемістер

Қаптамасыз

 

немесе

 

үлбір

10 

күнге

 

дейін

Көкөністерге

 

арналған

 

ыдыста

6.6 

Өнімдерді

 

мұздатқыш

 

камерада

 

қатыру

 

жəне

 

сақтау

МК

 

қатырылған

 

өнімдерді

 

қатқан

 

күйінде

 

ұстауға

 

жəне

 

ұзақ

 

уақыт

 

бойы

 

сақтауға

 

арналған

, 

со

-

нымен

 

қатар

 

тағамдық

 

мұз

 

қатыруға

 

арналған

. 

Қоршаған

 

орта

 

ауасының

 

температурасы

 

плюс

 25

о

С

 

болғанда

 24 

сағат

 

бойына

 

мұздатылатын

 

өнімдердің

 

максималды

 

мөлшері

 (

мұздату

 

қуаттылығы

) 

1-

кестеде

 

көрсетілген

. 

Көрсетілген

 

нормадан

 

асу

 

мұздату

 

уақытының

 

ұзаруына

 

жəне

 

мұздатылған

 

өнімдердің

 

сапасының

 

нашарлауына

 

əкеліп

 

соғады

.

МК

 

қолдануды

 

ыңғайластыру

 

үшін

 

жылжымалы

 

себеттер

 9 

жəне

 10 

қарастырылған

 (

сурет

 

Б

.1) 

мен

 

ыдыстар

 8 (

жидектерге

, 

ұсақ

 

не

 

туралған

 

көкөністерге

, 

жемістерге

) 

қарастырылған

.

Мұздатуға

 

арналған

 

азық

-

түлікті

 

МК

 

текшесіне

 

жабындығын

 

ашып

 

қойып

 

салыңыз

 7. 

!

Назар

 

аударыңыз

! 

Жабындықтарды

 

егер

 

де

 

əуелі

 

жеңіл

 

ғана

 

жоғарыға

 

қарай

, 

кейіннен

 

барып

 

өзіңізге

 

қарай

 

тартсаңыз

 

өте

 

жеңіл

 

түрде

 

ашылады

. 

Жабындықтардың

 

сынып

 

қалуын

 

болдырмау

 

үшін

, 

оларды

 

ашар

 

кезде

 

қатты

 

күш

 

жұмысамаңыз

.

Азық

-

түліктің

 

келесі

 

бөлігін

 24 

сағат

 

өткеннен

 

кейін

, 

айтылып

 

кеткендей

, 

əуелі

 

буландырғыш

 

текшесіне

 

барынша

 

жайып

 

қойыңыз

 

да

, 

алдыңғы

 

мұздатылған

 

азық

-

түлікті

 

төменгі

 

себеттерге

 

ауыстырыңыз

.

i

Дүкендерден

 

мұздатылған

 

күйі

 

сатылып

 

алынған

 

дайын

 

өнімдердің

 

сақтау

 

мерзімдерінің

 

та

-

лаптарын

 

орындаңыз

 (

мерзімдері

 

қаптамасында

 

көрсетіледі

).

Үй

 

жағдайында

 

мұздатылған

 

өнімдерді

 

МК

 

сақтау

 

бойынша

 

ұсынылатын

 

сақтау

 

мерзімдері

 

мынадай

:

- 

майлы

 

жəне

 

тұзды

 

өнімдер

 

үшін

 – 

үш

 

айға

 

дейін

;

- 

аспаздық

 

өңдеуден

 

кейінгі

 

өнімдер

 

мен

 

құрамында

 

аздаған

 

май

 

болатын

 

өнімдер

 

үшін

 – 

жар

-

ты

 

жылға

 

дейін

;

- 

оразалық

 

өнімдер

 

үшін

 – 

бір

 

жылға

 

дейін

.

i

Электр

 

қуатын

 

техникалық

 

мəліметтер

 

кестесінде

 

көрсетілгеннен

 

артық

 

уақытқа

 

ажыратқанда

, 

қатырылған

 

азық

-

түлікті

 

тез

 

пайдалану

 

керек

 

немесе

 

жылытып

, 

суыған

 

соң

, 

қайта

 

қатыру

 

керек

.

6.6.3 

Тағамдық

 

мұз

 

дайындау

 

үшін

 

мұзға

 

арналған

 

қалыпты

 6 (

Б

.1-

сурет

) 

суға

 

толтырыңыз

 

да

, 

МК

 

салыңыз

.

!

6.7 

ТК

 

мен

 

МК

 

өнімдерді

 

салу

 

барысында

 

төмендегі

 

ережелерді

 

сақтаңыз

:

- 

ыстық

 

өнімдерді

 

жабдыққа

 

салу

 

алдында

 

бөлме

 

тепературасына

 

дейін

 

салқындатыңыз

;

- 

бір

 

өнімнен

 

екінші

 

өнімге

 

иістің

 

сіңуіне

 

жол

 

бермес

 

үшін

 

жəне

 

өнімдер

 

кеуіп

 

қалмас

 

үшін

  

оларды

 

қаптамада

 

сақтаңыз

 (

сұйық

  

өнімдерді

 – 

мықтап

 

жабылған

 

ыдыста

);

- 

өсімдік

 

майлары

 

мен

 

майлардың

 

тоңазытқыш

 

жабдықтың

 

пластмасса

 

бөлшектеріне

 

жəне

 

есіктің

 

тығыздауышына

 

тимеуі

 

керек

 (

себебі

 

аталған

 

бөлшектердің

 

қабыршақтануы

 

мүмкін

);

- 

өнімдердің

 

жабдыққа

 

жабысып

 

қатпасы

 

үшін

 

оларды

 

ТК

 

артқы

 

қабырғасына

 

қатты

 

жақындатпаңыз

;

- 

тоңазытқыш

 

жабдыққа

 

сілтілерді

, 

қышқылдарды

, 

герметиктік

 

қаптамасы

 

жоқ

 

дəрілік

 

заттар

-

ды

, 

жанғыш

 

жəне

 

жарылғыш

 

сұйық

 

өнімдерді

 

салуға

 

болмайды

; 

- 

МК

-

да

  

əйнек

 

ыдыстағы

 

не

 

алюминий

 

банкадағы

(

əсіресе

 

көмірқышқыл

 

мөлшері

 

көп

 

болса

) 

сұйық

 

тағамды

 

сақтауға

 

болмайды

, 

себебі

 

олар

 

жарылуы

 

мүмкін

. 

7.1   

Сіздің

 

тоңазытқыш

 

құрылғысында

 

артындағы

 

қапталған

 

қарды

 

автоматты

 

түрде

 

алып

 

тастау

 

мүмкіндігі

 

қарастырылған

. 

Бұл

 

дегені

, 

компрессор

 

əрбір

 

тоқтаған

 

сайын

 

атыңғы

 

қабырға

 

тамшы

 

сулармен

 

қапталып

, 

ТК

 

артыңғы

 

қабырғасында

 

қалыптасқан

 

арнайы

 

тетік

 1 

арқылы

 

ағады

 

(

сурет

 

Б

.3), 

ары

 

қарай

 

компрессор

 

корпусында

 

орналасқан

 

шығатын

 

суға

 

арналған

 

ыдысқа

   2 

жи

-

налады

, 

ары

 

қарай

 

қоршаған

 

орта

 

ауасында

 

буға

 

айналып

 

кетеді

. 

Осы

 

сияқты

 

мерзімдік

 

мұздың

 

еріп

 

тұруы

 

ТК

 

үшін

 

міндетті

 

болып

 

табылады

 

да

, 

тоңазытқыштық

 

құрылғының

 

дұрыс

 

жұмыс

 

істеуіне

 

дəлел

 

бола

 

алады

.

Егер

 

де

 

қалдық

 

судың

 

ТК

 

жүйесінен

 

ақпай

, 

тұрып

 

қалуы

 

байқалса

, 

ондай

 

болса

 

су

 

ағу

 

жүйесін

 

тазалау

 

керек

.  

Су

 

ағызу

 

тетігін

  1 (

сурет

 

Б

.3)  

су

 

жинағыш

 

ыдыстан

  2 

суырып

 

алыңыз

, 

оның

 

асты

-

на

 

кез

 

келген

 

шұңқыр

 

ыдысты

 

қойыңыз

 

да

, 

ТК

 

артқы

 

қабырғасындағы

 

тесікке

 

жайлап

 200 

г

. 

жылы

 

су

 

құйыңыз

 (

медициналық

 

грушаны

 

қолдану

 

мүмкін

). 

Ыдыстағы

 

су

 

таза

 

болмайынша

 

операцияны

 

бірнеше

 

рет

 

қайталаңыз

.

Су

 

тетігін

 

су

 

жинағыш

 

ыдысқа

 2 

салып

 

қойыңыз

.

Су

 

ағу

 

жүйесінің

 

кірленіп

 

қалуына

 

жол

 

бермеу

 

үшін

 

осы

 

процедураны

 

жылына

 1 - 2  

рет

 

жасап

 

тұру

 

керек

.

7.2 

ТК

 

текшелері

 

мен

 

мен

 

жалпы

 

ішкі

 

қабырғада

 

аз

 

мөлшердегі

 

қапталған

 

қарды

 

еріп

 

кетуге

 

қалдырмастан

 

дереу

 

алып

 

тастау

 

керек

. 

!

Қапталған

 

қарды

 

алып

 

тастау

 

үшін

 

өткір

 

темір

 

құралды

 

қолдануға

 

тыйым

 

салынады

!

7.3 

Егер

 

де

 

мұздатқышта

  5 

мм

 

асатын

 

қалың

 

қар

 

қатып

 

қалған

 

болса

  (

көзбен

 

қарап

 

7 

ТОҢАЗЫТҚЫШ

  

ЖАБДЫҚТЫ

  

КҮТУ

KAZ

23

6  

İŞ

 QAYDASI 

6.1. Soyuducu iki kameraya b

ö

l

ü

nm

üş

d

ü

: dondurucu (DK) v

ə

 soyuducu (SK). 

SK qap

ı

n

ı

n a

çı

lmas

ı

 zaman yanan v

ə

 ba

ğ

lanmas

ı

 zaman avtomatik olaraq s

ö

n

ə

n elektrik lampas

ı

 

olan plafon (2) il

ə

 i

şı

qland

ı

r

ı

l

ı

r (

şə

kil 

В

. 1). 

6.2 Cihaz

ı

n yuxar

ı

 hiss

ə

sind

ə

 - temperatur sensor - relesi (1) v

ə

 SK i

şı

qland

ı

rma elektrik a

ç

ar

ı

 qulpu 

il

ə

 idar

ə

 etm

ə

 pultu yerl

əş

ir.  

6.3. Soyuducu cihaz

ı

n 

şə

b

ə

k

ə

y

ə

 qo

ş

ulmas

ı

 qidalanma 

ş

nuru 

çə

ng

ə

li il

ə

 apar

ı

l

ı

r  (sensor - relenin 

qulpu bu zaman “s

ö

nm

üş

d

ü

r” v

ə

ziyy

ə

tind

ə

 olmal

ı

d

ı

r), qo

ş

ulma - sensor - rele qulpunun saat istiqam

ə

ti 

ü

zr

ə

 

ç

evrilm

ə

si il

ə

, bu zaman y

ü

ng

ü

l 

şı

qq

ı

lt

ı

 hiss edil

ə

 bil

ə

r. Cihaz

ı

n i

şə

 salma v

ə

 s

ö

nd

ü

r

ü

lm

ə

si an

ı

nda 

bir q

ə

d

ə

r s

ə

s, t

ı

qq

ı

lt

ı

 m

ü

mk

ü

nd

ü

r. 

!

Diqq

ə

t  !  Soyuducu  cihaz

ı

n  elektrik 

şə

b

ə

k

ə

sin

ə

  t

ə

krar  qo

ş

ulmas

ı

n

ı

  onu  s

ö

nd

ü

rd

ü

kd

ə

n 

sonra 

ə

n az

ı

 3 - 4 d

ə

qiq

ə

 ke

ç

dikd

ə

 yand

ı

rmaq laz

ı

md

ı

r. 

Soyuducu  cihaz

ı

n  qura

ş

d

ı

r

ı

lmas

ı

  v

ə

  qo

ş

ulmas

ı

ndan  sonra  ora  t

ə

z

ə

  v

ə

  ya  dondurulmu

ş

 

ə

rzaqlar

ı

 yerl

əş

dirm

ə

zd

ə

n 

ə

vv

ə

l kameralarda i

ş

 temperaturunun m

üə

yy

ə

n olunmas

ı

 

üçü

n 2 - 3 

saat g

ö

zl

ə

yin.

6.4.  Soyuducuda  temperaturun  nizamlanmas

ı

  sensor  -  rele  qulpu  vasit

ə

sil

ə

  h

ə

yata  ke

ç

irilir. 

Temperaturun azalmas

ı

 qulpun saat istiqam

ə

ti 

ü

zr

ə

 k

ə

nar sol v

ə

ziyy

ə

tind

ə

n k

ə

nar sa

ğ

 v

ə

ziyy

ə

tin

ə

d

ə

k 

ç

evrilm

ə

si il

ə

 qura

ş

d

ı

r

ı

l

ı

r. Bundan sonra kameralarda temperatur avtomatik olaraq saxlan

ı

l

ı

r.  Kameralar

ı

n 

i

ç

ind

ə

 temperatur h

ə

m

ç

inin 

ə

traf m

ü

hitin temperaturundan, qap

ı

lar

ı

n a

çı

l

ı

b - ba

ğ

lan

ı

lma tezliyind

ə

n v

ə

 

saxlan

ı

lan 

ə

rzaqlar

ı

n miqdar

ı

ndan as

ı

l

ı

d

ı

r.

i

Qeyd

 - Soyuducu cihaz

ı

n 

ö

n hiss

ə

sind

ə

 SK v

ə

 DK aras

ı

nda metal k

ö

nd

ə

l

ə

n at

ı

lan tirin arxas

ı

nda 

metal  s

ə

thl

ə

rd

ə

  suyun  kondensasiyas

ı

n

ı

n  qar

şı

s

ı

n

ı

  almaq 

üçü

n  t

ə

l

ə

b  olunan  q

ı

zd

ı

r

ı

lma  sistemi 

m

ö

vcuddur. Soyuducu cihaz

ı

n i

ş

 prosesind

ə

 

ə

traf  m

ü

hitin temperaturundan as

ı

l

ı

 olaraq bu s

ə

th 

q

ı

z

ı

r, bu da narahatl

ı

q 

üçü

n s

ə

b

ə

b deyil.  

Ə

traf m

ü

hit temperaturunun xeyli artmas

ı

 zaman (1.2-ci b

ə

ndd

ə

 

qeyd  olunmu

ş

  temperaturdan  yuxar

ı

)  soyuducu  cihaz

ı

n  qura

ş

d

ı

r

ı

lma 

şə

rtl

ə

rinin  yerin

ə

  yetirilm

ə

sin

ə

 

diqq

ə

tl

ə

 yana

şı

n (b

ə

nd 5.4) v

ə

 soyuma 

üçü

n arxa divara havan

ı

n s

ə

rb

ə

st ke

ç

m

ə

sini t

ə

min edin. 

!

6.5  Diqq

ə

t  !

  Soyuducu  cihaz

ı

n  hermetik  soyutma  sistemind

ə

  d

ö

vr  ed

ə

n  maye  v

ə

  qazlar  h

ə

m 

kompressorun  i

ş

i  zaman,  h

ə

m  d

ə

  s

ö

nd

ü

r

ü

ld

ü

kd

ə

n  sonra  b

ə

zi  s

ə

sl

ə

r 

çı

xara  bil

ə

rl

ə

r.  H

ə

m

ç

inin 

temperatur  deformasiyalar

ı

  t

ə

sirind

ə

n  materiallar

ı

n  y

ü

ng

ü

l 

çı

rt

ı

ldamalar,  temperatur  sensor  - 

relesinin i

şə

 d

üş

m

ə

 

şı

qq

ı

lt

ı

lar

ı

 e

ş

idil

ə

 bil

ə

r. Narahat olmay

ı

n, bu tamamil

ə

 normald

ı

r. 

Ə

g

ə

r bir q

ə

d

ə

r 

ə

vv

ə

l ba

ğ

lanm

ış

 DK v

ə

 ya SK qap

ı

s

ı

n

ı

 a

ç

maq m

ü

mk

ü

n olmursa,  kameran

ı

n daxilind

ə

 

v

ə

 xaricind

ə

 t

ə

zyiqin tarazla

ş

mas

ı

 

üçü

n 2 - 3 d

ə

qiq

ə

 g

ö

zl

ə

m

ə

k laz

ı

md

ı

r, v

ə

 qap

ı

 a

çı

lacaqd

ı

r. 

Dondurma v

ə

 buz par

ç

alar

ı

n

ı

 DK-dan g

ö

t

ü

rd

ü

kd

ə

n d

ə

rhal sonra istifad

ə

 etm

ə

k laz

ı

m deyil, 

çü

nki bu 

a

ğı

z bo

ş

lu

ğ

unun donmas

ı

na s

ə

b

ə

b ola bil

ə

r.

6.6. M

ə

hsullar

ı

n soyuducu kamerada saxlan

ı

lmas

ı

6.6.1. SK t

ə

z

ə

 v

ə

 emal olunmu

ş

 m

ə

sullar

ı

n, el

ə

c

ə

 d

ə

 meyv

ə

, t

ə

r

ə

v

ə

z v

ə

 i

ç

kil

ə

rin soyudulmas

ı

, q

ı

sa 

m

ü

dd

ə

tli saxlan

ı

lmas

ı

 

üçü

n n

ə

z

ə

rd

ə

 tutulmu

ş

du. SK-da m

ə

hsullar

ı

n yerl

əş

dirilm

ə

si v

ə

 saxlan

ı

lmas

ı

 

ü

zr

ə

 

ə

sas t

ö

vsiy

ə

l

ə

r 3-c

ü

 c

ə

dv

ə

ld

ə

 t

ə

qdim olunmu

ş

du. 

C

Ə

DV

Ə

L  3 

- M

Ə

HSULLARIN SOYUDUCU KAMERADA YERL

ƏŞ

DIRILM

Ə

SI V

Ə

 SAXLANILMASI 

Ü

ZR

Ə

 

Ə

SAS T

Ö

VSIY

Ə

L

Ə

R

M

ə

hsullar

Qabla

ş

d

ı

rma 

Saxlama m

ü

dd

ə

ti 

Yerl

əş

m

ə

 yeri 

Ç

iy 

ə

t, bal

ı

q 

Plyonka, paketl

ə

r, qablar 

1 - 2 g

ü

n

A

ş

a

ğı

 r

ə

fd

ə

Ç

iy 

ə

t qiym

ə

si 

Qapa

ğı

 olan qab 

1 g

ü

n

A

ş

a

ğı

 r

ə

fd

ə

T

ə

z

ə

 v

ə

 ya bi

ş

mi

ş

 toyuq, qaz, 

ö

rd

ə

k 

Plyonka v

ə

 ya qapa

ğı

 

olan qab 

3 - 5 g

ü

n

A

ş

a

ğı

 r

ə

fd

ə

S

ü

d, ke



 r, yoqurt, i

ç

kil

ə

r

Zavod qabla

ş

d

ı

rmas

ı

 

Qabla

ş

dirmaya bax 

Baryer - r

ə

 

ə

rin birind

ə

 

Kulinar emaldan sonra m

ə

hsullar

Qapa

ğı

 olan qab

3 - 4 g

ü

n

Ist

ə

nil

ə

n r

ə

fd

ə

K

ə

r

ə

 ya

ğı

, marqarin,  pendirl

ə

r

Zavod qabla

ş

d

ı

rmas

ı

 v

ə

 

ya plyonka

h

ə

ft

ə

Ist

ə

nil

ə

n baryer - r

ə

 

ə

rin 

birind

ə

 v

ə

 ya yuxar

ı

 r

ə

fd

ə

 

Kolbasa m

ə

mulatlar

ı

Plyonka 

2 - 4 g

ü

n

Ist

ə

nil

ə

n r

ə

fd

ə

Yumurta 

Qabla

ş

d

ı

rmas

ı

z 

 1 aya q

ə

d

ə

r

Baryer - r

ə

 

ə

rd

ə

 i

ç

likd

ə

Pirojnalar, kremli tortlar

Qapa

ğı

 olan qab

2 - 4 g

ü

n

Ist

ə

nil

ə

n r

ə

fd

ə

T

ə

z

ə

 g

ö

b

ə

l

ə

k

Plyonka

2 - 5 g

ü

n

T

ə

r

ə

v

ə

zl

ə

r 

üçü

n qabda 

Meyv

ə

 v

ə

 t

ə

r

ə

v

ə

z

Qabla

ş

d

ı

rmas

ı

z v

ə

 ya 

plyonka

10 g

ü

n

ə

 q

ə

d

ə

r 

T

ə

r

ə

v

ə

zl

ə

r 

üçü

n qabda

6.6.2 M

ə

hsullar

ı

n dondurucu kamerada dondurulmas

ı

 v

ə

 soyudulmas

ı

 

AZE