Птица

Значения, приведенные в таблице, действительны, 
если Вы устанавливаете блюдо в холодный 
духовой шкаф.

Значения веса, приведенные в таблице, 
действительны для нефаршированной птицы для 
жарения.

Если Вы жарите на гриле непосредственно на 
решетке, поставьте универсальный противень на 

уровень 1.

При приготовлении утки или гуся проткните кожу 
птицы под крылышками, чтобы жир мог вытекать.

По истечении 2/3 времени приготовления 
переверните птицу.

Птица приготовится с румяной корочкой, если 
перед окончанием времени приготовления ее 

смазать маслом, смочить подсоленной водой или 
апельсиновым соком.

Птица

Вес

Посуда

Уровень Вид

нагрева

Темпера
тура

°С

Продол
жительн
ость,
мин.

Половинки цыпленка, 
1-4 шт.

по
400 г

Решетка

2

ш

210-230

40-50

Кусочки цыпленка

по
250 г

Решетка

3

ш

210-230

30-40

Цыпленок целиком, 
1-4 шт.

по 1 кг

Решетка

2

ш

200-220

55-85

Утка

1,7 кг

Решетка

2

ш

170-190

80-100

Гусь

3 кг

Решетка

2

ш

160-180

110-130

Молодая индейка

3 кг

Решетка

2

ш

180-200

80-100

2 окорочка индейки

по
800 г

Решетка

2

ш

180-200

80-100

46