Мясо
Вес
Посуда
Урове
нь
Вид
нагрева
Температу
ра
°
С,
гриль
Продо
лжите
льност
ь, мин.
Жаркое из
1 кг
2
200-220
120
говядины (напр.,
1,5 кг
закрытая
2
190-210
140
тонкий край)
2 кг
2
180-200
160
Говяжье филе
1 кг
1
ш
210-230
70
1,5 кг
открытая
1
ш
200-220
80
2 кг
1
ш
190-210
90
Ростбиф, с кровью»
1 кг
открытая
1
ш
230-250
50
Стейки,
Решетка»»»
4
□
3
20
прожаренные
Решетка»»»
4
□
3
15
Стейки, с кровью
Свинина без кожи
1 кг
1
ш
190-210
120
(напр., шейка)
1,5 кг
открытая
1
ш
180-200
150
2 кг
1
ш
170-190
170
Свинина с кожей»»
1 кг
1
ш
190-210
130
(напр., лопатка,
1,5 кг
открытая
1
ш
180-200
160
ножка)
2 кг
1
ш
170-190
190
Копченая грудинка
1 кг
закрытая
1
ш
210-230
80
на кости
Мясной рулет
750 г
открытая
1
ш
180-200
70
Колбаски
ок. 750 г Решетка»»»
4
□
3
15
Жаркое из телятины
1 кг
открытая
1
ш
200-220
100
2 кг
1
ш
180-200
140
Баранья нога без
1,5 кг
открытая
1
ш
170-190
120
кости
» По истечении половины времени переверните ростбиф.
.. Надрежьте свиную кожу, и, если Вы будете переворачивать блюдо, сначала
положите мясо кожей вниз в посуду.
... Поставьте универсальный противень на уровень 1.
45
