![background image](/i/zelmer/155826/zelmer-fenomen-8800-sl-fenomen-8800-lsd/h/zelmer-fenomen-8800-sl-fenomen-8800-lsd-020.png)
24
Tabuľka 1. MIXÉR – NÔŽ MIXÉRA
Výrobok
Maximálne množstvo
Spôsob prípravy
Rýchlosť Práca**
Čas práce
Varené vajcia
10 ks
Celé vajcia umiestnite v nádobe.
6–9
P
25–30 krát
Mrkva
1000 g
Narežte na cca. 3 cm kúsky.
12
C
do 30 s
Petržlenová vňať 4 zväzky
Umyte, osušte, odtrhnite stopky.
12
C
30 s
Čokoláda
400 g (4 tabuľky čokolády
po 100 g)
Tabuľky čokolády rozdrvte na kúsky.
12
C
do 45 s
Mandle
1000 g
Pred drvením ich môžete ošúpať.
12
C
do 60 s
Mixované nápoje 1 liter (3/4 litra tekutiny +
ovocie)
Ovocie mixovať.
–
Pridať tekutinu (mlieko, kefír a pod.).
–
10–12
12
P
C
do 30 krát
60 s
Tatárska omáčka
600 ml majonézy,
–
170 g šampiňónov,
–
170 g nakladaných uhoriek,
–
2 varené vajcia.
–
Všetky produkty vložiť do nádoby.
12
P
7 krát P
cca. 20 s
Majonéza
1,5 litra = (1 liter oleja +
–
4 vajcia + šťava z citróna)
Vajcia a olej s izbovou teplotou šľahať so
–
šťavou z citróna.
Pridať olej (liať do menšej komory napcháva
-
–
dla s otvorom v dne).
Konečné miešanie.
–
10–12
C
30 s
až kým sa olej
neskončí
+ 30 s
Cesto na
palacinky
1,5 pohára mlieka,
–
1,5 pohára vody,
–
3 poháre múky,
–
3 vajcia.
–
Všetky produkty vložiť do nádoby.
Vymiešať. Počas miešania (v prípade potreby)
odstrániť múku zo stien nádoby pomocou
lopatky.
8–12
C
30–45 s
Tvarohový koláč 1 kg tvarohu
Maslo (margarín) utrieť s cukrom a žĺtkami.
–
Cez násypku postupne pridávať tvaroh
–
narezaný na menšie kúsky.
Utrieť tvarohovú hmotu.
–
Miesičom cesta vyšľahať bielka na penu.
–
V osobitnej nádobe vymiešať tvarohovú
–
hmotu s penou a ostatnými zložkami. Opatrne
vymiešať lyžicou.
10
10
6
4–6
C
C
C
C
cca. 1 min.
cca. 2 min.
cca. 1 min.
2 min.
Cesto na pirohy
500 g múky,
–
1-2 vajcia,
–
200 ml vody,
–
2 lyžice oleja
–
Všetky ingrediencie vložte do nádoby mixéra
a vymiešajte.
6
C
60 s
Linecké cesto
3 poháre múky (cca. 450 g),
–
3 neplné poháre práškové
-
–
ho cukru (cca. 400 g),
400 g masla,
–
9 vajec,
–
1 lyžička prášku na pečenie.
–
Maslo (s izbovou teplotou) utrieť s cukrom
–
a žĺtkami.
V miešacej mise vyšľahať bielka na penu.
–
Pridať múku, prášok na pečenie a vymiešať.
–
Cesto vliať do dvoch foriem.
–
Piecť 45 min. pri teplote cca. 180°C.
–
6
6
2
C
C
C
7 min.
1 min
cca. 2 min
Kysnuté cesto*
500 g múky,
–
150 g cukru,
–
125 g masla,
–
250 ml mlieka,
–
30 g droždia,
–
3 vajcia.
–
Droždie vymiešať s teplým mliekom, 1 lyžicou
cukru a 1 lyžicou múky; počkať až kým
nevyrastie; pridať múku, vajcia, roztavený tuk
a vypracovať; počkať cca. 30 min., aby vykyslo.
Piecť 40 min. v teplote cca. 160°C.
9
C
2 min.
Mäsová plnka
500 g hovädzieho mäsa
–
vareného v zeleninovom
vývare,
2 varené vajcia
–
1 cibuľa narezaná na kocky
–
a vyprážaná
Soľ a čierne korenie
–
Mäso uvariť, narezať na kocky (cca. 3 cm).
–
Vajcia rozdeliť na štvrtky.
–
Všetky produkty vložiť do nádoby mixéra
–
a miešať (ak je hmota príliš suchá, pridať
vývar a vymiešať).
12
C
30–45 s
* Kysnuté cesto
Pozor:
Cesto podľa tohto receptu je veľmi riedke, nie je v tvare gule, lepí sa k rukám a stenám nádoby. Cesto svojou konzistenciou nie je
ako typické kysnuté cesto – nedá sa formovať, vaľkať. Keď pripravujete koláč podľa tohto receptu, po vymiešaní produktov (vypracovaní
cesta) treba ihneď preložiť cesto do pripravenej formy. Po upečení je to vkusný, kyprý, dobre vykysnutý, sladký koláč.
** Práca: P – pulse C – nepretržitá