12
Стерилизация
бутылочек
P 38
Очистите
бутылочки
ёршиком
сразу
после
опорожнения
.
Затем
вымойте
их
в
посудомоечной
машине
.
Поставьте
бутылочки
в
лоток
с
отверстиями
таким
образом
,
чтобы
они
не
соприкасались
друг
с
другом
.
После
стерилизации
просушите
бутылочки
чистым
полотенцем
.
Процесс
идентичен
обычному
пропариванию
.
Консервирование
P 39
Программа
подходит
только
для
косточковых
и
семечковых
плодов
и
овощей
(
кроме
бобовых
).
Тыкву
следует
бланшировать
перед
консервированием
.
Программа
рассчитана
на
литровые
ёмкости
.
После
окончания
программы
откройте
дверцу
прибора
во
избежание
подгорания
.
Оставьте
банки
охладиться
в
рабочей
камере
ещё
на
несколько
минут
.
Яйца
,
приготовление
P 40
Проколите
яйца
перед
приготовлением
.
Не
кладите
яйца
друг
на
друга
.
Вес
одного
яйца
среднего
размера
составляет
прим
.
50
г
.
Таблица
программ
В
этой
главе
дан
обзор
всех
программ
вашего
парового
шкафа
.
Соблюдайте
указания
,
приведённые
для
программ
.
Программа
Примечания
Принадлежности
Уро
вень
˜ ‚
*
Цветная
капуста
,
соцветия
,
на
пару
Соцветия
одинакового
размера
Лоток
с
отверстиями
+
Противень
3
1
˜ ƒ
*
Соцветия
брокколи
,
на
пару
Соцветия
одинакового
размера
Лоток
с
отверстиями
+
Противень
3
1
˜ „
*
Стручковая
фасоль
,
на
пару
-
Лоток
с
отверстиями
+
Противень
3
1
˜ …
*
Морковь
кружками
,
на
пару
Кружки
толщиной
прим
. 3
мм
Лоток
с
отверстиями
+
Противень
3
1
˜ †
*
Белая
спаржа
,
на
пару
-
Лоток
с
отверстиями
+
Противень
3
1
˜ ‡
Замороженная
овощная
смесь
,
на
пару
-
Лоток
с
отверстиями
+
Противень
3
1
˜ ˆ
*
Отварной
картофель
Средней
величины
,
четвертинками
,
Вес
каждой
части
30–40
г
Лоток
с
отверстиями
+
Противень
3
1
˜ ‰
*
Картофель
в
мундире
Средней
величины
, Ø 4–5
см
Лоток
с
отверстиями
+
Противень
3
1
˜ Š
Длиннозёрный
рис
Макс
. 0,75
кг
Лоток
без
отверстий
2
˜‚‹
Рис
басмати
Макс
. 0,75
кг
Лоток
без
отверстий
2
˜‚‚
Цыплёнок
,
свежие
продукты
Общий
вес
0,7–1,5
кг
Решётка
+
противень
2
˜‚ƒ
Цыплёнок
кусочками
,
свежие
продукты Вес
кусочка
0,04–0,35
кг
Решётка
+
противень
2
˜‚„
Свежая
куриная
грудка
,
на
пару
Общий
вес
0,2–1,5
кг
Лоток
с
отверстиями
+
Противень
3
1
˜‚…
*
Мясо
для
жарки
,
свежие
продукты
1–1,5
кг
Противень
2
˜‚†
Ростбиф
,
свежие
продукты
,
среднепро
-
жаренный
,
щадящее
приготовление
Общий
вес
1–2
кг
Противень
2
˜‚‡
*
Телятина
для
жарки
,
постная
,
свежие
продукты
1–2
кг
Решётка
+
противень
2
˜‚ˆ
*
Телячья
грудинка
,
фаршированная
1–2
кг
Решётка
+
противень
2
˜‚‰
*
Свинина
для
жарки
(
шейка
),
без
кости
,
свежие
продукты
0,8–2
кг
Решётка
+
противень
2
˜‚Š
Баранья
нога
без
кости
,
свежие
про
-
дукты
,
щадящее
приготовление
(
средне
-
прожаренная
)
1–2
кг
Противень
2
˜ƒ‹
Мясной
рулет
из
свежего
фарша
Общий
вес
0,5–2
кг
Противень
2
˜ƒ‚
Свежая
рыба
целиком
,
на
пару
0,3–2
кг
Лоток
с
отверстиями
+
Противень
3
1
˜ƒƒ
Свежее
рыбное
филе
,
на
пару
Толщиной
макс
. 2,5
см
Лоток
с
отверстиями
+
Противень
3
1
˜ƒ„
Мидии
-
Лоток
с
отверстиями
+
Противень
3
1
˜ƒ…
Плетёнка
из
дрожжевого
теста
0,6–1,8
кг
Противень
+
пергаментная
бумага
2
˜ƒ†
Молочный
рис
-
Противень
2
˜ƒ‡
Йогурт
в
стаканчиках
-
Стаканчики
+
Лоток
с
отверстиями
2
*
Время
окончания
этой
программы
можно
изменить
.
