![background image](/i/vitek/149657/vitek-vt-1992-w/h/vitek-vt-1992-w-070.png)
70
УКРАЇНЬСКИЙ
11. ДЖЕМ
Приготуйте ароматний домашній джем. Фрукти для джему заздалегідь наріжте.
12. ВИПІЧКА
Пристрій працює як звичайна електрична духовка. Програма виключає режими замісу і підйому тесту.
Програма використовується для випікання вже готового тесту або додаткового підрум’янення випеченого
хліба.
Робочi цикли
Хлебопічка виконує такі операції:
1. Попередній нагрів На дисплеї (2) з’являться стрілка напроти символа (25).
2. Попередній заміс, ціль которого - отримання однорідной масі. В процесі попереднього замісу на дисплеї
(2) з’являться стрілка напроти символа (24).
3. Пауза, в процесі якої у тістоподібної масі утворюються глютеновi зв’язки, що полегшує подальший заміс
хлібного тіста. На дисплеї (2) з’явится стрілка напроти символа (23).
4. Повторний заміс В процесі повторного замісу на дисплеї (2) з’являться стрілка напроти символа (24).
5. Підйом теста дозволяє отримати об’ємний хліб з дрібною, тонкостінною и рівномірною пористістю
м’якушки. Підйом тіста відображається стрілкою напроти символа (18).
6. Температурна обробка інгредієнтів (стрілка напроти символа (19)). Не відкривайте кришку в процесі
температурної обробкi хліба, тісто, яке опало, вже не підніміться.
7. Підігрівання На дисплеї (2) з’явится стрілка напроти символа (20).
Програма/
робочий цикл
Поперед-
ній нагрів
Поперед-
ній заміс
Пауза
Повторний
заміс
Підйом
Темпе-
ратурна
обробка
Підігрі-
вання
1.
ОСНОВНИЙ РЕЖИМ
+
+
+
+
+
+
2.
ФРАНЦУЗЬКА
ВИПІЧКА
+
+
+
+
+
+
3.
Хліб з цілісної муки
+
+
+
+
+
+
+
4.
ЗДОБНА ВИПІЧКА
+
+
+
+
+
+
5.
НАД ШВИДКИЙ
РЕЖИМ (750 г)
+
+
+
6.
НАД ШВИДКИЙ
РЕЖИМ (1000 г)
+
+
+
7.
ШВИДКИЙ РЕЖИМ
+
+
+
+
+
9.
ПРИГОТУВАННЯ
ТЕСТУ
+
+
+
+
10.
ТІСТО ДЛЯ ПIЦИ
+
+
11.
ДЖЕМ
+
+
12.
ВИПІЧКА
+
Тривалість
(в годинах и хвилинах)
Вага/колір
скориночки
Світла
Середня
Темна
Швидке приготування
1.
ОСНОВНИЙ РЕЖИМ
500 г
3:13
3:13
3:13
2:12
750 г
3:18
3:18
3:18
2:17
1000 г
3:25
3:25
3:25
2:24
2.
ФРАНЦУЗЬКА ВИПІЧКА
500 г
3:30
3:30
3:30
2:30
750 г
3:32
3:32
3:32
2:32
1000 г
3:35
3:35
3:35
2:35
3.
Хліб з цілісної муки
500 г
3:18
3:18
3:18
2:28
VT-1992.indd 70
12.09.2012 16:19:29