Ступінь
нагрівання
Призначення
Час (у
хв.)
Поради
- 1
Підтримання готових страв
теплими.
відпові
дно до
потреб
и
Накривайте посуд
кришкою.
1 - 2
Приготування
голландського соусу,
розтоплювання масла,
шоколаду, желатину.
5 - 25
Помішуйте час від часу.
1 - 2
Згущування: збиті омлети,
запіканки з яєць.
10 - 40 Готуйте з накритою
кришкою.
2 - 3
Приготування рису та страв
на основі молока,
розігрівання готових страв.
25 - 50 Додайте до рису
щонайменше вдвічі більше
рідини, молочні страви час
від часу перемішуйте.
3 - 4
Готування на парі овочів,
риби, м’яса.
20 - 45 Додайте кілька столових
ложок рідини.
4 - 5
Готування картоплі на парі. 20 - 60 Додайте максимум ¼ л
води на 750 г картоплі.
4 - 5
Приготування страв у
великій кількості, звичайних
та густих супів.
60 -
150
До 3 л рідини плюс
інгредієнти.
6 - 7
Легке підсмажування
шніцелів, кордон блю,
відбивних, фрикадельок,
сардельок, печінки,
борошняної підливки, яєць,
омлетів, оладок.
відпові
дно до
потреб
и
Через половину заданого
часу переверніть.
7 - 8
Сильне смаження дерунів,
філе, стейків.
5 - 15
Через половину заданого
часу переверніть.
9
Кип’ятіння води, готування макаронів, обсмажування м’яса
(гуляш, тушковане м’ясо), приготування картоплі фрі.
7. ВАРИЛЬНА ПОВЕРХНЯ — ДОГЛЯД ТА ЧИЩЕННЯ
ПОПЕРЕДЖЕННЯ!
Див. розділи з інформацією
щодо техніки безпеки.
7.1 Загальна інформація
• Чистьте варильну поверхню після
кожного використання.
• Дно посуду має бути завжди
чистим.
• Подряпини або темні плями на
поверхні не впливають на роботу
варильної поверхні.
• Використовуйте спеціальний засіб
для чищення, що може
використовуватися для даної
варильної поверхні.
• Користуйтеся спеціальним
шкребком для скла.
УКРАЇНСЬКА
47
