O'zbekcha-17

02  

PECHD

AN FO

YD
ALANISH

Kod

Taom

Porsiya hajmi

Masalliqlar

2

Go'shtli 

solyanka

340 g

(1)  To'rg'algan piyoz - 45 g, mol go'shtidan 

tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan 

bulon kubikchasi - 350 ml

(2)  Kavar - 7 g, qirilgan muzlangan bodring -  

50 g, tomat pastasi - 10 g,  

zaytun - 16 g, zaytun suyuqligi - 20 g,  

dafna bargi - 1 dona, go'shtli assorti - 30 g, 

mol go'shtidan tayyorlangan bulon yoki suvga 

aralashtirilgan bulon kubikchasi - 300 ml

< Tavsiyalar >

Piyozni katta jomga soling, qaynayotgan (1) bulonni qo'shing. Tayyorlashni boshlang. 

Pech tovushli signal berganida boshqa masalliqlarni (2) qo'shing. Barchasini yaxshilab 

aralashtiring, bulon, dafna bargi qo'shing va tayyorlash jarayonini davom ettiring.

3

Tovuqli ugra

350 g

Vermishel - 10 g, tovuq filesi - 50 g,  

qirilgan sabzi - 15 g, to'rg'algan piyoz - 10 g, 

tovuq go'shtidan tayyorlangan bulon yoki suvga 

aralashtirilgan bulon kubikchasi - 440 ml

< Tavsiyalar >

Vermishelni katta jomga soling, qaynagan bulon va boshqa masalliqlarni qo'shing. 

Yaxshilab aralashtiring va tayyorlashni boshlang.

4

Xantal sousi 

qo'shilgan 

cho'chqa 

bo'yni

250 g

(1)  Cho'chqa bo'yni - 150 g, qirilgan sabzi - 20 g,  

to'rg'algan piyoz - 20 g, tovuq go'shtidan 

tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan 

bulon kubikchasi - 100 ml

(2)  Sous uchun aralashma: Un - 5 g, dijon xantali - 

20 g, smetana - 30 g, suv - 50 ml

< Tavsiyalar >

Go'shtni uzun bo'lakchalarga kesing, sabzavotlarni tayyorlang va tovuq bulonini 

(1) qo'shing. Uni chuqur tarelkaga soling. Yaxshilab aralashtiring va tayyorlashni 

boshlang. Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang (2). Pech tovushli signal 

berganida aralashmani go'shtli bulonga quying, aralashtiring va tayyorlash jarayonini 

davom ettiring.

Kod

Taom

Porsiya hajmi

Masalliqlar

7

Limonli qumloq 

pechenye

190 g (5 dona) Un - 100 g, sariyog' - 50 g, shakar - 40 g, 

tuxum sarig'i - 0,5 dona,  

iliq suv - 1 choy qoshiq, limon po'stlog'i

Shakar-qiyom uchun: Tuxum sarig'i - 1 dona, 

shakar kukuni - 3-5 g

< Tavsiyalar >

Barcha masalliqlarni yaxshilab aralashtiring. Beshta sharchalar yasang. Ularni 

mumlangan qog'ozga joylashtiring. Aylanuvchi patnisga joylashtiring. Tayyorlashni 

boshlang. Pech tovushli signal berganida sharchalarni tuxum sarig'i bilan tepasidan 

yog'lang, shakar kukuni seping va tayyorlash jarayonini davom ettiring.
Sovushini kuting

2. ОБЕД (TUSHLIK) 

Kod

Taom

Porsiya hajmi

Masalliqlar

1

Karam 

sho'rva

340 g

(1)  Qirilgan lavlagi - 50 g, to'rg'algan karam - 20 g, 

qirilgan sabzi - 15 g, to'rg'algan piyoz - 10 g, 

tomat pastasi - 15 g, shakar - 5 g

(2)  Mol go'shtidan tayyorlangan bulon yoki suvga 

aralashtirilgan bulon kubikchasi - 650 ml, dafna 

bargi - 1 dona, sirka 9 % - 5 ml (ta'bga ko'ra)

< Tavsiyalar >

Barcha masalliqlarni katta kosaga soling (1), qaynoq bulon (Mol go'shti buloni yoki 

quruq konsentratli suv - 650 ml) va dafna bargi qo'shing. Tayyorlashni boshlang.

ME83DR-1W_BWT_DE68-04225A_UZ.indd   17

7/22/2013   3:22:06 PM