23
Риба
Почистіть
рибу
,
підкисліть
та
посоліть
,
як
звичайно
.
Для
тушкування
риби
:
додайте
у
посуд
½
см
рідини
,
наприклад
,
вина
або
лимонного
соку
.
Для
запікання
риби
:
обваляйте
рибу
у
борошні
та
змастіть
розтопленим
маслом
.
Ціла
рибина
приготується
краще
,
якщо
поставити
її
у
посуді
спинкою
догори
.
Це
значить
,
догори
спинними
плавниками
.
Аби
рибина
трималася
у
цьому
положенні
,
вставте
у
її
живіт
надрізану
картоплину
або
маленьку
жаростійку
посудину
.
Для
декількох
рибин
встановіть
загальну
вагу
.
Однак
рибини
повинні
бути
однакового
розміру
або
ваги
.
Наприклад
:
дві
форелі
вагою
0,6
кг
та
0,5
кг
.
Встановіть
1,1
кг
.
Рагу
Ви
можете
комбінувати
різні
види
м
'
яса
та
свіжі
овочі
.
Поріжте
м
'
ясо
невеличкими
шматочками
.
Порційні
шматки
курчати
можна
не
розрізати
.
Додайте
до
м
'
яса
таку
саму
кількість
або
вдвічі
більше
овочів
.
Наприклад
:
для
0,5
кг
м
'
яса
додайте
від
0,5
кг
до
1
кг
свіжих
овочів
.
Якщо
Ви
бажаєте
,
щоб
м
'
ясо
було
підрум
’
яненим
,
покладіть
його
останнім
,
на
шар
овочів
.
Якщо
Ви
не
хочете
,
щоб
м
'
ясо
темнішало
,
перемішайте
його
з
овочами
.
Якщо
Ви
робите
рагу
із
м
'
ясом
,
встановіть
вагу
м
'
яса
.
Якщо
Ви
бажаєте
,
щоб
овочі
були
м
'
якшими
,
встановіть
загальну
вагу
.
Для
овочевого
рагу
підійдуть
тверді
овочі
,
наприклад
,
морква
,
зелена
квасоля
,
білокачанна
капуста
,
селера
та
картопля
.
Чим
дрібніше
Ви
поріжете
овочі
,
тим
м
'
якішими
вони
будуть
.
Для
того
щоб
овочі
не
занадто
потемнішали
,
залийте
їх
водою
.
М
'
ясний
рулет
Візьміть
свіжий
фарш
.
Встановіть
загальну
вагу
м
'
ясного
рулету
.
Ви
можете
додати
у
масу
шматочки
овочів
або
сиру
.
Свинина
М
'
ясо
для
запікання
в
паніровці
покладіть
у
посуд
скоринкою
догори
.
Перед
готуванням
надріжте
шкірку
у
формі
решітки
,
не
надрізуючи
м
'
яса
.
Покладіть
смажене
стегно
у
посуд
частиною
з
жиром
догори
.
Запікайте
смажене
стегно
до
утворення
скоринки
у
відкритому
посуді
.
Для
смаження
встановіть
вагу
м
'
яса
,
для
готування
рулетів
загальну
вагу
.
Програми
Номер
програми
Діапазон
ваги
,
кг
Додати
рідину
Вага
для
встановлення
параметрів
Риба
Форель
,
свіжа
,
тушкування
P22*
0,3-1,5
так
Загальна
вага
Форель
,
свіжа
,
запікання
P23*
0,3-1,5
ні
Загальна
вага
Тріска
,
свіжа
,
тушкування
P24*
0,5-2,0
так
Загальна
вага
Тріска
,
свіжа
,
запікання
P25*
0,5-2,0
ні
Загальна
вага
Програми
Номер
програми
Діапазон
ваги
,
кг
Додати
рідину
Вага
для
встановлення
параметрів
Рагу
З
м
'
ясом
наприклад
,
рагу
із
різних
сортів
м
'
яса
з
пряними
овочами
P26
0,3-3,0
так
Вага
м
'
яса
Із
овочами
наприклад
,
вегетаріанське
рагу
P27
0,3-3,0
так
Загальна
вага
Гуляш
P28
0,3-3,0
так
Вага
м
'
яса
Голубці
P29
0,3-3,0
так
Вага
м
'
яса
Програми
Номер
програми
Діапазон
ваги
,
кг
Додати
рідину
Вага
для
встановлення
параметрів
М
'
ясний
рулет
із
яловичої
свіжини
P30
0,3-3,0
ні
Загальна
вага
із
баранячої
свіжини
P31*
0,3-3,0
ні
Загальна
вага
зі
свіжого
м
'
яса
кількох
видів
P32*
0,3-3,0
ні
Загальна
вага
із
свіжої
свинини
P33*
0,3-3,0
ні
Загальна
вага
Програми
Номер
програми
Діапазон
ваги
,
кг
Додати
рідину
Вага
для
встановлення
параметрів
Свинина
Ошийок
для
запікання
,
свіже
м
'
ясо
,
без
кістки
P34
0,5-3,0
так
Вага
м
'
яса
Ошийок
для
запікання
,
заморожене
м
'
ясо
,
без
кістки
P35*
0,5-2,0
так
Вага
м
'
яса
