25
Перевірено
для
Вас
у
нашій
кулінарній
студії
Тут
Ви
знайдете
великий
вибір
страв
та
оптимальні
параметри
для
них
.
Ми
розкажемо
Вам
,
які
види
нагрівання
та
температура
найкраще
пасують
для
Вашої
страви
.
Ви
отримаєте
поради
щодо
приладдя
та
рівня
,
на
якому
повинна
готуватися
страва
.
А
також
поради
щодо
посуду
та
готування
.
Вказівки
■
Показники
таблиці
означають
встановлення
у
холодну
та
порожню
робочу
камеру
.
Розігрівайте
духову
шафу
,
лише
якщо
це
вказано
у
таблиці
.
Приладдя
викладайте
папером
для
випікання
лише
після
попереднього
розігрівання
духової
шафи
.
■
Значення
часу
,
які
надаються
в
таблицях
,
є
орієнтовними
.
Вони
залежать
від
якості
та
властивостей
продукту
.
■
Застосовуйте
приладдя
,
яке
постачається
у
комплекті
.
Додаткове
приладдя
Ви
можете
придбати
як
спеціальне
приладдя
у
спеціалізованій
мережі
або
у
сервісній
службі
.
Перед
використанням
вийміть
з
робочої
камери
все
приладдя
та
весь
посуд
,
який
Вам
не
знадобиться
.
■
Завжди
користуйтеся
прихваткою
,
коли
Ви
виймаєте
гаряче
приладдя
або
посуд
з
робочої
камери
.
Пироги
та
печиво
Випікання
на
одному
рівні
З
режимом
"
Верхнє
/
нижнє
нагрівання
"
%
випікання
пирогів
вдається
найкраще
.
Якщо
Ви
бажаєте
випікати
в
режимі
"3D-
гаряче
повітря
"
:
,
встановлюйте
приладдя
на
вказані
рівні
:
■
Пироги
у
формах
:
рівень
2
■
Пиріг
на
деку
:
рівень
3
Випікання
на
декількох
рівнях
одразу
Готуйте
в
режимі
"3D-
гаряче
повітря
"
:
.
Рівні
встановлення
при
випіканні
на
2
рівнях
:
■
Універсальне
деко
:
рівень
3
■
Дкео
для
випікання
:
рівень
1
Рівні
встановлення
при
випіканні
на
3
рівнях
:
■
Деко
для
випікання
:
рівень
5
■
Універсальне
деко
:
рівень
3
■
Дкео
для
випікання
:
рівень
1
встановлені
одночасно
страви
не
будуть
готові
до
однакового
часу
.
У
таблицях
Ви
знайдете
різноманітні
пропозиції
щодо
Ваших
страв
.
Якщо
Ви
одночасно
випікаєте
у
3
прямокутних
формах
,
поставте
їх
на
решітках
так
,
як
зображено
на
малюнку
.
Форми
для
випікання
Найкраще
підходять
темні
форми
для
випікання
,
виготовлені
з
металу
.
Якщо
Ви
випікаєте
у
світлій
формі
із
тонкостінного
металу
або
у
скляній
формі
,
то
час
випікання
подовжується
,
а
пиріг
темнішає
не
так
рівномірно
.
Якщо
Ви
бажаєте
застосувати
силіконові
форми
,
будь
-
ласка
,
уважно
ознайомтеся
з
настановами
та
рецептами
виробника
.
Найчастіше
силіконові
форми
менші
за
звичайні
.
Тому
може
відрізнятися
потрібна
кількість
тіста
та
інгредієнтів
рецепту
.
Таблиці
У
таблицях
Ви
знайдете
оптимальний
вид
нагрівання
для
різноманітних
пирогів
та
випічки
.
Температура
і
тривалість
випікання
залежать
від
властивостей
та
кількості
тіста
.
Тому
у
таблицях
вказані
діапазони
значень
.
Спочатку
спробуйте
випікати
за
більш
низької
температури
.
При
нижчій
температурі
випічка
підрум
'
янюється
більш
рівномірно
.
Якщо
виникне
потреба
,
встановіть
наступного
разу
більш
високу
температуру
.
Якщо
Ви
перед
готуванням
розігріваєте
духову
шафу
,
то
час
готування
скорочується
на
5-10
хвилин
.
Додаткову
інформацію
Ви
знайдете
у
розділі
"
Поради
щодо
випікання
"
наприкінці
цієї
таблиці
.
Вказівка
:
Через
високу
вологу
під
час
випікання
на
режимі
Hydro-
запікання
'
на
внутрішніх
стінках
духової
шафи
може
утворитися
конденсат
.
Обережно
відчиніть
дверцята
духової
шафи
,
щоб
вийшла
гаряча
пара
.
Під
час
смаження
пахне
горілим
,
але
печеня
виглядає
добре
.
Кришка
посуду
погано
закривається
або
м
'
ясо
піднялося
та
підняло
кришку
.
Завжди
застосовуйте
кришку
,
яка
щільно
закриває
посуд
.
Слідкуйте
за
тим
,
щоб
між
м
'
ясом
та
кришкою
була
відстань
принаймні
3
см
.
Ви
бажаєте
приготувати
заморожене
м
'
ясо
.
Приправляйте
заморожене
м
'
ясо
так
само
,
як
і
свіже
.
Увага
:
відкласти
час
закінчення
роботи
при
готуванні
замороженого
м
'
яса
неможливо
.
М
'
ясо
тоді
розтане
під
час
очікування
та
буде
несмачним
.
Пироги
у
формах
Форма
Рівень
Вид
нагрівання
Температура
,
°C
Тривалість
,
хв
.
Пиріг
зі
здобного
тіста
,
простий
Прямокутна
форма
або
форма
для
кексу
2
:
160-180
50-60
3
прямокутні
форми
3+1
:
140-160
60-80
Пиріг
зі
здобного
тіста
,
ніжний
Прямокутна
форма
або
форма
для
кексу
2
%
150-170
60-70
Oc
нова
для
торту
зі
здобного
тіста
Форма
для
фруктового
пирога
3
%
160-180
20-30
Фруктовий
пиріг
,
зі
здобного
тіста
Рознімна
або
кругла
форма
2
%
160-180
50-60
*
Охолоджуйте
пироги
прибл
. 20
хвилин
у
вимкненій
зачиненій
духовій
шафі
.
