Риба на парі
Страва
Кількість (кг) Температура
(°C)
Час (у хв.)
Положення
полиці
Ціла риба
1–1,5
210–220
40–60
1 або 2
9.8 Розморожування
Страва
Кількість
(г)
Час
розморожу
вання (хв.)
Час
подальшого
розморожуван
ня (хв.)
Коментарі
Курка
1000
100 - 140
20 - 30
Покладіть курку на
перевернуте блюдце,
розміщене на великій
тарілці. Через
половину заданого
часу переверніть.
М’ясо
1000
100 - 140
20 - 30
Через половину
заданого часу
переверніть.
М’ясо
500
90 - 120
20 - 30
Через половину
заданого часу
переверніть.
Форель
150
25 - 35
10 - 15
-
Полуниці
300
30 - 40
10 - 20
-
Масло
250
30 - 40
10 - 15
-
Вершки
2 x 200
80 - 100
10 - 15
Вершки добре
збиваються, навіть
якщо наявні не до
кінця розморожені
згустки.
Печиво
1400
60
60
-
9.9 Суха пара — Вентилятор
• Накривайте деки жиронепроникним
папером або пергаментом для
випікання.
• Для покращення результату
вимкніть духову шафу через
половину заданого часу, відчиніть
дверцята і залиште прилад для
охолодження на ніч, щоб
завершити процес сушіння.
Овочі
Страва
Температура
(°C)
Час (год)
Положення полиці
Положення 1 Положення 2
Квасоля
60 - 70
6 - 8
3
1 / 4
УКРАЇНСЬКА
65
