Óêàçàííîå â òàáëèöå âðåìÿ äîëæíî ñëóæèòü îðèåíòèðîì
äëÿ ñâåæåé ðûáû. Ìû ðåêîìåíäóåì ñíà÷àëà âûáèðàòü
ìåíüøåå âðåìÿ. Ïðè íåîáõîäèìîñòè áëþäî ìîæíî áóäåò
äîâåñòè äî ãîòîâíîñòè.
Òåìïåðàòóðà
â °C
Ïðîäîëæèòåëü-
íîñòü â ìèíóòàõ
Óãîðü
100
5–7
Ôèëå îêóíÿ
100
8–10
Ôèëå äîðàäû
85
3
Ôîðåëü, 250 ã
90
10–13
Ôèëå ïàëòóñà
85
4–6
Ôèëå òðåñêè
100
6
Êàðï, 1,5 êã
100
18–25
Ôèëå ëîñîñÿ
100
6–8
Ñòåéê ëîñîñÿ
100
8–10
Ôîðåëü îçåðíàÿ
90
14–17
Ôèëå ïàíãàñèóñà
85
3
Ôèëå êðàñíîãî îêóíÿ
100
6–8
Ôèëå ïèêøè
100
4–6
Ôèëå êàìáàëû
85
4–5
Ôèëå ìîðñêîãî ÷åðòà
85
8–10
Ôèëå ìîðñêîãî ÿçûêà
85
3
Ôèëå êàìáàëû
85
5–8
Ôèëå òóíöà
100
6–8
Ôèëå ñóäàêà
85
4
Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
52
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
