Ðàçîãðåâ
Ïðîäóêòû ðàçîãðåâàþòñÿ â ïàðîâàðêå áåðåæíî, îíè íå
âûñûõàþò è íå ïåðåâàðèâàþòñÿ. Ðàçîãðåâ âûïîëíÿåòñÿ
ðàâíîìåðíî, è ïðîäóêòû íå íóæíî ïåðåìåøèâàòü.
Âû ìîæåòå ðàçîãðåâàòü ãîòîâûå ïîðöèîííûå áëþäà â òà-
ðåëêå (ìÿñî, îâîùè, êàðòîôåëü) òàê æå, êàê è îòäåëüíûå
ïðîäóêòû.
Ïîñóäà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
Íåáîëüøèå ïîðöèè ìîæíî ðàçîãðåâàòü íà òàðåëêå, áîëü-
øèå - â êîíòåéíåðå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ.
Äëèòåëüíîñòü
Êîëè÷åñòâî òàðåëîê èëè êîíòåéíåðîâ íå âëèÿåò íà äëè-
òåëüíîñòü ïðîöåññà.
Óêàçàííàÿ â òàáëèöå äëèòåëüíîñòü îòíîñèòñÿ ê ñðåäíåé
ïîðöèè íà òàðåëêó/êîíòåéíåð. Óâåëè÷üòå äëèòåëüíîñòü
ïðè ïîðöèÿõ áîëüøåãî ðàçìåðà.
Ðåêîìåíäàöèè
Ðàçîãðåâàéòå áîëüøèå êóñêè, íàïðèìåð, æàðêîå, íå öåëè-
êîì, à ïîðöèÿìè íà òàðåëêå.
Ðàçäåëÿéòå ïîïîëàì êîìïàêòíûå êóñêè, íàïðèìåð, ôàð-
øèðîâàííûé ïåðåö èëè ðóëåòû.
Ïðîäóêòû ñ ïàíèðîâêîé, íàïðèìåð, øíèöåëè, íå ñîõðàíÿ-
þò õðóñòÿùóþ êîðî÷êó.
Ðàçîãðåâàéòå ñîóñû îòäåëüíî. Èñêëþ÷åíèÿ: áëþäà, ïðè-
ãîòîâëåííûå ñ ñîóñîì (íàïðèìåð, ãóëÿø).
Ñïåöèàëüíûå ôóíêöèè
65
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
