![background image](/i/aeg/122547/aeg-kb-9800-em/h/aeg-kb-9800-em-036.png)
36
Òàáëèöà “Æàðêà”
Âèä ìÿñà
Ìóëüòèãîðÿ÷èé âîçäóõ
Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
Òåìïåðàòóðà
°C
Âðåìÿ
÷àñ.: ìèí.
Ñâèíèíà
Ëîïàòêà, øåÿ, îêîðîê
(1000-1500 ã)
1
170-190
1:30-2:00
Ñâèíàÿ îòáèâíàÿ, ñîëîíèíà
“«êàññåëåð” (1000-1500 ã)
1
180-200
1:00-1:30
Æàðêîå èç ðóáëåíîãî ìÿñà
(750-1000 ã)
1
180-200
0:45-1:00
Ñâèíûå íîæêè,
ïðåäâàðèòåëüíî îòâàðåííûå
(750-1000 ã)
1
170-190
1:30-2:00
Ãîâÿäèíà
Ïðèïóùåííîå æàðêîå
(1000-1500 ã)
1
180-200
2:00-2:30
Ðîñòáèô èëè ôèëå,
íà ñì âûñîòû
1
210-230*
0:06-0:09
íà ñì
âûñîòû
Òåëÿòèíà
Æàðêîå èç òåëÿòèíû (1000 ã)
1
170-190
1:30-2:00
Òåëÿ÷üè íîæêè (1500-2000 ã)
1
170-190
2:00-2:30
Áàðàøåê
Æàðêîå èç áàðàøêà, íîãà
áàðàøêà (1000-1500 ã)
1
170-190
1:15-2:00
Ñïèíêà áàðàøêà
(1000-1500 ãg)
1
180-200
1:00-1:30
Ìåëêèå ìÿñíûå ïðîäóêòû íà ïðîòèâíå
Kîëáàñêè, Êîðäîí Áëþ
1
220-230*
0:05-0:08
Æàðåíûå êîëáàñêè
1
220-230*
0:12-0:15
Ýñêàëîïû èëè êîòëåòû,
ïàíèðîâàííûå
1
220-230*
0:15-0:20
Ôðèêàäåëüêè
1
210-220*
0:15-0:20