50
ÐÈÖÖÀ
Äëÿ îäíîãî ïðîòèâíÿ èëè 2-õ êðóãëûõ ôîðì
Èíãðåäèåíòû - Òåñòî:
–
300 ã ìóêè ( òèï 405)
–
200 ìë âîäû
–
14 ã äðîææåé
–
2 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
–
3 ã ñîëè
Ïðèãîòîâëåíèå òåñòà:
Ïîêðîøèòå äðîææè â ìèñêó è ðàçâåäèòå èõ â òåïëîé âîäå.
Äîáàâüòå ñìåñü ìóêè ñ ñîëüþ è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Âûìåñèòå
èíãðåäèåíòû äî ïîëó÷åíèÿ ýëàñòè÷íîãî, ëåãêî îòäåëÿþùåãîñÿ
îò ìèñêè òåñòà.
Íàêðîéòå òåñòî è îñòàâüòå âñõîäèòü, ïîêà åãî îáúåì íå
óâåëè÷èòñÿ âäâîå.
Èèãðåäèåíòû - Íà÷èíêà:
–
1 áàíêà î÷èùåííûõ ïîìèäîðîâ (800 ã íåòòî), ñäåëàòü ôàðø
–
100 ã ñàëÿìè, ïîðåçàòü ëîìòèêàìè â
¼
êðóæêà
–
350-400 ã ñûðà “ôåòà” èëè “ìîöàðåëëà”, ïîðåçàòü êóáèêàìè â
1 ñì
–
Îðåãàíî èëè ïðèïðàâà äëÿ ïèööû
Êàê âàðèàíò äëÿ íà÷èíêè ìîæíî âçÿòü øàìïèíüîíû èëè âàðåíóþ
âåò÷èíó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïðîïóñòèâ ïîìèäîðû ÷åðåç ñèòî, ïîëó÷èòå ñîê (åãî ìîæíî
èñïîëüçîâàòü äëÿ ñîóñà).
Ðàñêàòàéòå òåñòî è âûëîæèòå åãî íà ñìàçàííûé æèðîì
ïðîòèâåíü. Çàòåì ïðîòêíèòå òåñòî âèëêîé.
Ïîñëåäîâàòåëüíî âûëîæèòå íà òåñòî âñå èíãðåäèåíòû íà÷èíêè.
Ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòå ïî âåðõó ôåòó èëè ìîöàðåëëó. Â
çàâåðøåíèå ïîñûïüòå ñâåðõó îðåãàíî.
Íàñòðîéêà
Óðîâåíü
äóõîâîãî øêàôà
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
P 5 ÐÈÖÖÀ
3
25 ìèí.