Ïðèíöèï äåéñòâèÿ
B äóõîâîì øêàôó èìååòñÿ ò.í. ìàãíå-
òðîí. Îí ïðåîáðàçóåò ýëåêòðè÷åñêèé
òîê â ýëåêòðîìàãíèòíûå âîëíû, ò.å.
ìèêðîâîëíû. Ýòè ìèêðîâîëíû (ÑÂ×
èçëó÷åíèå) ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿ-
þòñÿ â ðàáî÷åé êàìåðå, à òàêæå îò-
ðàæàþòñÿ îò ìåòàëëè÷åñêèõ ñòåíîê
êàìåðû. Òàêèì îáðàçîì ìèêðîâîëíû
ïîïàäàþò â ïðîäóêò co âñåõ ñòîðîí.
×òîáû ìèêðîâîëíû ïðîíèêëè â ïðî-
äóêò, èñïîëüçóåìàÿ ïîñóäà äîëæíà
èõ ïðîïóñêàòü.
Ìèêðîâîëíû õîðîøî ïðîõîäÿò
ñêâîçü ôàðôîð, ñòåêëî, êàðòîí,
ïëàñòìàññó, íî íå ÷åðåç ìåòàëë.
Ïîýòîìó íå äîïóñêàåòñÿ èñïîëüçîâà-
íèå ïîñóäû èç ìåòàëëà èëè ñ åãî ñî-
äåðæàíèåì, íàïðèìåð, c ìåòàëëîñî-
äåðæàùèì äåêîðàòèâíûì ïîêðû-
òèåì. Ìåòàëë íå òîëüêî îòðàæàåò
ìèêðîâîëíû, íî è ïðèâîäèò ê îáðàçî-
âàíèþ èñêð. Ìèêðîâîëíû íå ìîãóò
ïîãëîùàòüñÿ ìåòàëëîì.
×åðåç ïîñóäó èç ïîäõîäÿùåãî ìàòå-
ðèàëà ìèêðîâîëíû ñâîáîäíî ïîïàäà-
þò â ïðîäóêòû ïèòàíèÿ. B ìîëåêó-
ëàõ, èç êîòîðûõ ñîñòîÿò ïðîäóêòû
ïèòàíèÿ, ïðåæäå âñåãî â ìîëåêóëàõ
âîäû, ïîä âîçäåéñòâèåì ìèêðîâîëí
âîçíèêàþò ñèëüíûå êîëåáàíèÿ, ïðè-
ìåðíî 2,5 ìèëëèàðäà ðàç â ñåêóíäó.
Ïðè ýòèõ êîëåáàíèÿõ âûäåëÿåòñÿ
òåïëîâàÿ ýíåðãèÿ. B ïåðâóþ î÷åðåäü
îíà çàòðàãèâàåò âåðõíèå ñëîè ïðî-
äóêòà è äàëåå ïðîíèêàåò â åãî ñåðå-
äèíó. ×åì áîëüøå âîäû â ïðîäóêòå
ïèòàíèÿ, òåì áûñòðåå îí íàãðåâàåòñÿ
èëè ãîòîâèòñÿ.
Òàêèì îáðàçîì, òåïëî îáðàçóåòñÿ
âíóòðè ñàìîãî áëþäà, ïîýòîìó
–
â ìèêðîâîëíîâîì ðåæèìå áëþäà
ìîæíî ãîòîâèòü, êàê ïðàâèëî, áåç
æèäêîñòè, c íåáîëüøèì ee êîëè-
÷åñòâîì èëè äîáàâëåíèåì æèðà,
–
ðàçìîðàæèâàíèå, ïîäîãðåâàíèå è
ïðèãîòîâëåíèå ïðîèçâîäèòñÿ
áûñòðåå, ÷åì ïðè ïîìîùè îáû÷íîé
ïëèòû èëè äóõîâîãî øêàôà.
–
çíà÷èòåëüíî ñîõðàíÿþòñÿ ïèòà-
òåëüíûå âåùåñòâà, âèòàìèíû è ìè-
íåðàëüíûå âåùåñòâà.
–
ïðàêòè÷åñêè íå èçìåíÿþòñÿ åñ-
òåñòâåííûå öâåòà è ñîáñòâåííûé
âêóñ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ.
Èçëó÷åíèå ìèêðîâîëí ïðåêðàùàåòñÿ
ïðè ïðåðûâàíèè ïðîöåññà èëè îòêðû-
âàíèè äâåðöû.
Âî âðåìÿ ðàáîòû ïðèáîðà çàêðûòàÿ,
èñïðàâíàÿ äâåðöà îáåñïå÷èâàåò íå-
îáõîäèìóþ çàùèòó îò ìèêðîâîëí.
Ìîùíîñòü
Ìîæíî óñòàíîâèòü ñëåäóþùèå ìîù-
íîñòè ÑÂ× èçëó÷åíèÿ:
80 Âò, 150 Âò, 300 Âò, 450 Âò, 600 Âò,
850 Âò è 1000 Âò.
Ðåæèì ÑÂ×
48
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
