Óêàçàíèÿ ê òàáëèöå
âûïåêàíèÿ
Òåìïåðàòóðà
6
 öåëîì ðåêîìåíäóåòñÿ âûáèðàòü
áîëåå íèçêóþ òåìïåðàòóðó.
Õîòÿ ïðè áîëåå âûñîêèõ òåìïåðà-
òóðàõ, ÷åì ïðèâåäåííûå, óìåíüøàåò-
ñÿ äëèòåëüíîñòü âûïåêàíèÿ, îäíàêî
ïîäðóìÿíèâàíèå ìîæåò áûòü î÷åíü
íåðàâíîìåðíûì, è èçäåëèå ïðè èç-
âåñòíûõ óñëîâèÿõ íå ïðîïå÷åòñÿ.
Âðåìÿ âûïåêàíèÿ
+
Âñåãäà ïðîâåðÿéòå ïî èñòå÷åíèè êî-
ðîòêîãî ñðîêà âûïåêàíèÿ ãîòîâíîñòü
ïðîäóêòà.
Äëÿ ýòîãî âîòêíèòå â òåñòî
äåðåâÿííóþ ïàëî÷êó. Åñëè âëàæíûå
êðîøêè òåñòà íå ïðèëèïàþò ê ïàëî÷-
êå, çíà÷èò âûïå÷êà ãîòîâà.
Óðîâåíü
³
ß
Êîíâåêöèÿ+
U
–
Ïèðîã â ôîðìå: ïåðâûé óðîâåíü
çàãðóçêè ñíèçó
–
Ïëîñêàÿ âûïå÷êà (ïå÷åíüå, ïëîñ-
êèé ïèðîã è ò.ä.): óðîâåíü 2 ñíèçó
–
Âûïåêàíèå íà äâóõ óðîâíÿõ îäíî-
âðåìåííî (çàâèñèò îò âûñîòû
âûïå÷êè):
óðîâíè 1 + 3 ñíèçó èëè
óðîâíè 2 + 3 ñíèçó
ß
ÑÂ× + Êîíâåêöèÿ+
a
Çàäâèíüòå ñòåêëÿííûé ëîòîê íà
ïåðâûé óðîâåíü çàãðóçêè è ïî-
ñòàâüòå íà íåãî ôîðìó äëÿ
âûïå÷êè.
Ðåêîìåíäàöèè
–
Âû ìîæåòå òàêæå çàïðîãðàììèðî-
âàòü ïðîäîëæèòåëüíîñòü âûïåêà-
íèÿ. Âûïå÷êà íå äîëæíà äîëãî îñ-
òàâàòüñÿ â ðàáî÷åé êàìåðå. Òåñòî
âûñîõíåò, à äðîææè ïîòåðÿþò
ñâîè ñâîéñòâà.
–
Ïðÿìîóãîëüíûå èëè ïðîäîëãîâà-
òûå ôîðìû ëó÷øå âñåãî ñòàâèòü
íà ðåøåòêó ïîïåðåê ðàáî÷åé êàìå-
ðû, ÷òîáû ïîëó÷èòü îïòèìàëüíîå
ðàñïðåäåëåíèå òåïëà â ôîðìå è
ðàâíîìåðíûé ðåçóëüòàò âûïåêà-
íèÿ.
Âûïåêàíèå
73
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
