Ïðåäâàðèòåëüíûé íàãðåâ
Ïðè çàïåêàíèè íà ãðèëå íåîáõîäèì
ïðåäâàðèòåëüíûé íàãðåâ.
Ïðîãðåéòå íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò
âåðõíåãî æàðà/ãðèëÿ ïðèì. 5 ìèíóò
ïðè çàêðûòîé äâåðöå.
Íà òå÷åíèå ýòîãî âðåìåíè íå ïîä-
êëþ÷àéòå ÑÂ×!
Óðîâåíü
³
–
Ãðèëü
Y
:
Èñïîëüçóéòå â çàâèñèìîñòè îò âû-
ñîòû ãîòîâÿùåãîñÿ ïðîäóêòà âòî-
ðîé èëè òðåòèé óðîâåíü ñíèçó.
–
Ãðèëü ñ îáäóâîì
\
:
Èñïîëüçóéòå â çàâèñèìîñòè îò âû-
ñîòû ãîòîâÿùåãîñÿ ïðîäóêòà ïåð-
âûé èëè âòîðîé óðîâåíü ñíèçó.
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà ãðèëå
+
–
Äëÿ ïëîñêèõ ëîìòèêîâ ìÿñà/ðûáû
òðåáóåòñÿ îê. 6–8 ìèíóò íà îäíó
ñòîðîíó.
Ñëåäèòå çà òåì, ÷òîáû òîëùèíà
ëîìòèêîâ áûëà îäèíàêîâàÿ, òîãäà
âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà ãðèëå íå
áóäåò ðàçëè÷àòüñÿ.
–
Âûñîêèå êóñêè: ïðèì. 7-9 ìèíóò
–
Ìÿñíîé ðóëåò: ïðèì. 10 ìèíóò íà
ñì. äèàìåòðà
Îïðåäåëåíèå ñòåïåíè ãîòîâíîñòè
Åñëè Âû õîòèòå óñòàíîâèòü ñòåïåíü
ãîòîâíîñòè ìÿñà, íàæìèòå íà íåãî
ëîæêîé.
"ïî-àíãëèéñ
êè":
Åñëè ìÿñî åùå î÷åíü
ýëàñòè÷íî, çíà÷èò âíó-
òðè îíî åùå ñûðîå.
ñðåäíÿÿ
ñòåïåíü
ïðîæàðêè:
Åñëè ìÿñî ñëàáî
"ïîääàåòñÿ", çíà÷èò îíî
âíóòðè ðîçîâîå.
ïîëíàÿ ñòå-
ïåíü
ïðîæàðêè:
Åñëè ìÿñî ïî÷òè íå
"ïîääàåòñÿ", çíà÷èò îíî
ïîëíîñòüþ ãîòîâî.
Âñåãäà ïðîâåðÿéòå ãîòîâíîñòü çàïå-
êàåìîãî ïðîäóêòà ïî èñòå÷åíèè íå-
êîòîðîãî âðåìåíè.
Ñîâåò
Åñëè ïîâåðõíîñòü áîëüøèõ êóñêîâ
ìÿñà óæå ñèëüíî ïîäðóìÿíèëàñü, à â
öåíòðå îíè åùå íå ãîòîâû, ïîìåñòèòå
ïðîäóêò íà ñàìûé íèæíèé óðîâåíü
èëè óìåíüøèòå òåìïåðàòóðó ãðèëÿ.
Òîãäà ïîâåðõíîñòü íå áóäåò ñëèøêîì
òåìíîé.
Ïðèãîòîâëåíèå íà ãðèëå
81
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
