17

O'ZBEK

Kod

Taom

Porsiya 

miqdori

Masalliqlar

2

Tez 

pishiriladigan 

do’lma

2 dona 

(225 g)

(1) Do’lma

(a) Go’sht qiymasi (mol yoki cho’chqa go’shti) — 120 g, qaynatib 

pishirilgan guruch — 25 g, maydalangan karam — 25 g, tuz — 

1-2 g, qalampir-no’xot — 0,5 g

(b) To’rg’algan piyoz — 30 g, mol go’shtidan tayyorlangan bulon 

yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi — 100 ml

(2) Sous uchun masalliqlar: Un — 5 g, tomat pastasi — 10 g, 

smetana — 30 g, suv — 50 ml

< Tavsiyalar >

Sabzavotlar va ziravorlarni go’shtga qo’shing va qo’lda yaxshilab aralashtiring (a). Ikkita oval 

shaklidagi kotletlarni yasang. Piyozni chuqur tarelkaga soling. Ustidan do’lmalarni qo’ying va 

bulonni qo’shing (b). Tarelkani gril panjarasiga qo’ying. Tayyorlashni boshlang. Sous uchun barcha 

masalliqlarni tayyorlang (2). Pech tovushli signal berganida sousni do’lmali bulonga quying. Ularni 

aylantiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.

3

Tomatli 

sousdagi 

go’shtli 

bitkilar

2 dona 

(265 g)

(1) Go’shtli bitkilar

(a) Oq non — 30 g, sut — 35 ml, Go’sht qiymasi (mol yoki cho’chqa 

go’shti) — 130 g, tuz — 1-2 g, murch-no’xot — 0,5 g

(b) To’rg’algan piyoz — 15 g, to’rg’algan sabzi — 30 g, mol 

go’shtidan tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon 

kubikchasi — 100 ml

(2) Sous uchun masalliqlar: Un — 5 g, tomat pastasi — 10 g, suv 

— 50 ml

< Tavsiyalar >

Nonni sutda iviting. Olingan aralashmani qiymaga qo’shing. Ziravorlarni qo’shing va qo’lda 

yaxshilab aralashtiring (a). Ikkita sharcha yasang. Piyoz va sabzini chuqur tarelkaga soling (b). Unga 

go’shtli sharchalarni qo’ying va bulonni qo’shing. Tarelkani gril panjarasiga qo’ying. Tayyorlashni 

boshlang. Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang (2). Pech tovushli signal berganida sousni 

go’shtli bitkilar bo’lgan bulonga qo’shing. Ularni aylantiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.

4

Olxo’ri 

qoqili tovuq 

oyoqchalari

2 dona 

(325 g)

To’rg’algan piyoz — 15 g, to’rg’algan sabzi — 20 g, tovuq 

oyoqchalari — 2 dona (160-180 g), olxo’ri qoqi — 5-7 dona (50 g), 

tovuq go’shtidan tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon 

kubikchasi — 150 ml

< Tavsiyalar >

Piyoz va sabzini chuqur tarelkaga soling. Ustidan tovuq oyoqchalarini qo’ying, qora olxo’ri va bulon 

qo’shing. Tarelkani mikroto’lqinli pechga joylashtiring. Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal 

berganida oyoqchalarni ag’daring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.

Kod

Taom

Porsiya 

miqdori

Masalliqlar

5

Sabzavotlar 

bilan birga 

qaynatilgan 

kurka go’shti

315 g

Kurka biqin go’shti — 150 g, to’rg’algan sukkini — 50 g, to’rg’algan 

piyoz — 15 g, to’rg’algan sabzi — 20 g, tovuq go’shtidan 

tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi — 

100 ml

< Tavsiyalar >

Massaliqlarni ichi chuqur jomga joylashtiring va qaynoq bulon qo’shing. Tayyorlashni boshlang. 

Pech tovushli signal berganida biqin go’shtlarini ag’daring, sabzavotlarni aralashtiring va tayyorlash 

jarayonini davom ettiring.

6

Pishirilgan 

kartoshka

140-180 g 

(1-2 dona)

Yirik kartoshka — 1-2 dona (160-200 g)

< Tavsiyalar >

Kartoshkani yuving va po'stini arching. Uni mikroto’lqinli pechga joylashtiring. Tayyorlashni 

boshlang. Dasturxonga tortishdan avval sariyog’, smetana, pishloq yoki ta’bga ko’ra boshqa 

ziravorlar qo’shing.

7

Ratatuy

260 g

Kubiklar shaklida to’rg’algan sukkini — 100 g, kubiklar shaklida 

to’rg’algan sabzi — 60 g, kubiklar shaklida to’rg’algan bulg’or 

qalampiri — 75 g, kubiklar shaklida to’rg’algan piyoz — 45 g, 

mayda to’rg’algan sarimsoqpiyoz — 6 g, tomat pastasi — 10 g 

(ta’m qo’shish uchun mayoran yoki rayhon qo’shish mumkin), 

sabzavotlardan tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon 

kubikchasi — 150 ml

< Tavsiyalar >

Barcha massaliqlarni chuqur tarelkaga joylashtiring. (Mayoran yoki rayhon qo’shing.) Yaxshilab 

aralashtiring. Tayyorlashni boshlang.

8

Krupenik

224 g

(a) Tvorog 9 % — 120-140 g, shakar — 10-15 g, tuz — 0,5 g, 

tuxum — 0,5 dona, qaynatilgan grechixa yormasi — 140 g

(b) Sariyog’ — 5 g, bulash uchun suxari uni — 1-2 g

(c) Smetana — 30 g

< Tavsiyalar >

Barcha massaliqlarni aralashtiring (a). Yog' bilan yog'langan va maydalangan suxari sepilgan ichi 

chuqur tarelkaga joylashtiring (b). Tepasidan smetana bilan yog'lang (c). Tayyorlashni boshlang.

GE731KR_BWT_DE68-04050N-04_UZ.indd   17

2014-07-17     12:21:35