19

O'ZBEK

Kod

Taom

Porsiya 

miqdori

Masalliqlar

4

Tovuqdan 

tayyorlangan 

kabob

280 g

Tovuq okorochkalari go’shti — 380 g, tomat pastasi — 20 g, 

tuz — 5 g, to’rg’algan sarimsoqpiyoz — 3 g, o’simlik yog’i — 

7 g, oddiy yogurt — 70 g, sixlar

< Tavsiyalar >

Go’shtni 3 x 3 sm o’lchamlardagi kubiklar shaklida to’rg’ang. Marinad uchun barcha masalliqlarni 

aralashtiring. Marinadni tovuq go’shti bilan aralashtiring. Keyin go’shtlarni sixlarga joylashtiring. 

Ularni tarelkaga soling va keyin gril panjarasiga joylashtiring. Tayyorlashni boshlang.

5

Boyarcha go’sht

260 g

Cho’chqa go'shti (bo’yin qismi) — 280 g (4 ta bo’lak), 

tuz — 2 g, yanchilgan qora murch — 0,5 g, to'rg'algan 

shampinonlar — 45 g, mayonez — 55 g

< Tavsiyalar >

Go'shtga ziravorlar seping. Go'shtni tarelkaga qo’ying. Tarelkani gril panjarasiga qo’ying. 

Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida go’shtni shampinonlarga joylashtiring va 

mayonez qo’ying. Tayyorlash jarayonini davom ettiring.

6

Lososli kulebyaka

180 g

Muzlatilgan qatlamlangan xamir – 130 g

Masalliq: Mayda kubikchalarga to’rg’algan losos biqin go’shti 

— 100 g, tuz — 1 g, qovurilgan piyoz kubikchalari — 20 g, 

qotirib qaynatilgan mayda qilib kesilgan tuxum — 30 g, 

yog’lash uchun tuxum sarig’i — 1 dona

< Tavsiyalar >

Xamirni muzdan tushiring. Uni 2 mm qalinlikkacha yoying. Masalliq uchun barcha mahsulotlarni 

aralashtiring. Masalliqni pech markaziga joylashtiring. Xamir qirralarini yopishtiring. Unga shakl 

bering. Bir necha kesmalar qiling. Tuxum sarig’i bilan yog’lang. Grilni 5 daqiqa qizdiring. Shakl 

berilgan xamirni pergament qog’ozga joylashtiring. Keyin uni gril panjarasiga joylashtiring. 

Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida pergament qog’ozni olib tashlang. Pishiriqni 

ag’daring. Tayyorlash jarayonini davom ettiring.

7

Losos kabobi

280 g

Yirik bo’laklangan losos — 350-370 g, limon — 25 g 

(sharbat), tuz — 5 g, o’simlik yog’i — 10 g, mayda 

to’rg’algan petrushka — 10 g, sixlar

< Tavsiyalar >

Barcha masalliqlarni aralashtiring va baliqqa qo’shing. 15-20 daqiqa marinadlang. Keyin sixlarga 

o’tkazing. Ularni tarelkaga soling va keyin gril panjarasiga joylashtiring. Tayyorlashni boshlang.

Kod

Taom

Porsiya 

miqdori

Masalliqlar

8

Sabzavotlar bilan 

pishirilgan forel

210–240 g Sariyog’ — 5 g, to’rg’algan sabzi — 35 g, to’rg’algan piyoz 

— 25 g, mayda kesilgan sarimsoqpiyoz — 3 g, maydalangan 

selderey barglari — 5 g, forel — 1 dona (220-250 g), tuz — 

1 g, yanchilgan oq qalampir — 0,5 g, yog' — 5 g

< Tavsiyalar >

Pergament qog’oz o’rtasini sariyog’ bilan yog’lang. Qog’ozga sabzi, piyoz, sarimsoqpiyoz va 

seldereyni qo’ying. Sabzavotlar ustiga ziravor qo’shilgan forelni qo’ying. Baliqni sariyog' bilan 

yog'lang. Qog’oz bilan yoping. Jomni mikroto’lqinli pechga joylashtiring va tayyorlashni boshlang.

9

Pechenye

160 g

(2 х 80 g)

Un — 85 g, shakar kukuni — 25 g, sariyog’ — 50 g, tuxum 

— 0,5 dona, tuz — 1 g

< Tavsiyalar >

Un, shakar kukuni va sariyog’ni yaxshilab aralashtiring. Tuz va tuxum qo’shing. Yaxshilab 

aralashtiring. Xamirni ikkita tekis doira shaklidagi pechenyelarga bo’ling. Ularni pergament qog’oz 

bilan qoplangan gril panjarasiga qo’ying. Tayyorlashni boshlang.

10

Klyukvali mors

200 ml

Muzlatilgan klyukva — 50 g, shakar — 35 g, suv — 200 ml

< Tavsiyalar >

Muzlatilgan klyukvani blender yordamida maydalang. Barcha masalliqlarni katta jomga soling. 

Tayyorlashni boshlang. Sovuting va suzgichdan o’tkazing.

GE731KR_BWT_DE68-04050N-04_UZ.indd   19

2014-07-17     12:21:35