24

O'ZBEK

Oshxona anjomlari

Mikroto’lqinli 

pechda 

foydalanish 

uchun yaroqliligi

Izohlar

•  Shisha bankalar

✓

Qopqog’ini olib qo’yish kerak. Faqat isitish uchun 

yaroqli.

Metall

• Idishlar

✗

Elektr yoyi yoki alangalanishni keltirib chiqarishi 

mumkin.

•  Paketlarni bog’lash uchun 

buralgan simlar

✗

Qog'oz

•  Tarelkalar, stakanchalar, 

salfetkalar va oshxona 

qog’ozi

✓

Qisqa vaqtda tayyorlash va isitish uchun. Ortiqcha 

namlikni yutish uchun.

•  Qayta ishlangan qog'oz

✗

Elektr yoyini keltirib chiqarishi mumkin.

Plastik

• Konteynerlar

✓

Ayniqsa, agar bu issiqlikka chidamli termoplastik 

bo’lsa. Boshqa ayrim plastiklar yuqori harorat 

ta’sirida qiyshayib qolishi, rangini yo’qotishi 

mumkin. Melaminli plastikdan foydalanmang.

•  Oziq-ovqatlar uchun 

mo'ljallangan plyonka

✓

Namlikni ushlab turish uchun qo’llanishi mumkin. 

Taomga tegmasligi kerak. Plyonkani olayotganda 

ehtiyot bo’ling, chunki tashqariga issiq bug’ chiqadi.

•  Muzlatish uchun paketlar

✓ ✗

Ularni qaynatish mumkin bo’lsa yoki ular pechda 

ishlatish uchun yaroqli bo’lsa. Germetik yopilgan 

bo’lmasligi kerak. Zarurat tug’ilganida, ularni vilka 

bilan teshing.

Parafinlangan yoki yog’ 

o’tkazmaydigan qog’oz

✓

Namlikni ushlab turish va sachrashning oldini olish 

uchun ishlatilishi mumkin.

✓

: Tavsiya qilinadi

✓✗

: Ehtiyotkorlik bilan foydalaning

✗

: Tavsiya qilinmaydi

TAOM TAYYORLASH BO’YICHA QO’LLANMA

MIKROTO’LQINLAR

Mikroto'lqinlar quvvati taomda mavjud bo’lgan suv, yog’ va shakarga tortilgan va singgan holda 

deyarli taomning ichiga kiradi. 

Mikroto’lqinlar taom molekulalarini tezroq tebranishga majbur qiladi. Ushbu molekulalarning tez 

tebranishlari sirpanish hosil qiladi, sirpanish natijasida hosil bo'lgan issiqlik esa taomni tayyorlash 

jarayonini ishga tushiradi. 

TAOM TAYYORLASH

Mikroto’lqinli pech uchun oshxona idishlari:

Oshxona idishlari tayyorlashning eng yuqori darajada samarali bo’lishini ta’minlash uchun 

mikroto’lqinlarga o’zlari orqali o’tishiga imkon berishlari kerak. Mikroto'lqinlar zanglamaydigan po’lat, 

alyuminiy va mis kabi metallardan qaytadi, biroq ular sopol, shisha, chinni va plastmassa hamda 

qog’oz va yog’ochlardan o’ta oladilar. Shuning uchun taom tayyorlash vaqtida metall sig'imlardan 

foydalanish taqiqlanadi.

Mikroto’lqinli pechda tayyorlash mumkin bo’lgan mahsulotlar:

Mikroto’lqinli pechda mahsulotlarning juda ko’p turlarini, jumladan yangi uzilgan yoki muzlatilgan 

sabzavotlar, mevalar, makaron mahsulotlari, guruch, dukkakli mahsulotlar, baliq va go’sht kabilarni 

tayyorlash mumkin. Mikroto’lqinli pechda yana souslar, qaynatilgan kremlar, sho’rvalar, bug'li 

pudinglar, konservalar, ziravorlarni ham tayyorlash mumkin. Umuman olganda oshxona plitasida 

tayyorlanadigan har qanday taomlarni mikroto'lqinli pechda tayyorlash mumkin. Masalan, yog’ yoki 

shokoladni eritish mumkin (maxsus maslahatlar berilgan bo'limga qarang).

Tayyorlash vaqtida qopqoqdan foydalanish

Tayyorlash vaqtida taomning ustini yopib qo’yish juda muhim, chunki bug’lanayotgan suv tayyorlash 

jarayoniga o’z hissasini qo’shuvchi bug’ga aylanadi. Taomni yopib qo’yishning turli usullaridan 

foydalanish mumkin: masalan, sopol tarelka, plastmassa qopqoq yoki oziq-ovqatlar uchun 

mo'ljallangan plyonkadan foydalanish mumkin.

Ushlab turish vaqti

Tayyorlash nihoyasiga yetgandan keyin taomning barcha qismlari bo’yicha haroratning tenglashishi 

uchun biroz kutish juda muhimdir.

GE731KR_BWT_DE68-04050N-04_UZ.indd   24

2014-07-17     12:21:37