17
КАЗАҚ
Код
Тағам
Тағамның
мөлшері
Қоспалары
3
Көкөніс
қосылған бақтақ
210 г-240 г Сары май – 10 г (2 x 5 г)
Туралған сәбіз – 35 г
Туралған пияз – 25 г
Ұсақталып туралған сарымсақ – 3 г
Туралған сельдерей жапырақтары – 5 г
Бақтақ – 1 дана – 220-250 г
Тұз – 1 г
Ұнтақ ақ бұрыш – 1/2 г
Сары май – 5 г
< Ұсыныстар >
Пергамент қағазының ортасына сары май жағыңыз. Қағазға сәбізді, пияз
бен сарымсақты және балдыркөкті салыңыз. Дәм-татымы келтірілген
бақтақ балығын көқөністердің үстіне салыңыз. Балықтың үстіңгі жағына
қаймақ жағыңыз. Үстін қағазбен жабыңыз. Шараны микротолқынды пешке
қойып, даярлай бастаңыз.
4
Буға пісірілген
албырт балық
стейгі
150 г-170 г Сүйегі және терісі алынбаған албырт
балық стейгі – 200-250 г
Тұз – 1 г
Лимон – 15 г (лимон шырыны)
Су – 20 г
< Ұсыныстар >
Албырт балықтың қоң етінің дәм-татымын келтіріңіз. Оны шараға салыңыз
да, су қосыңыз. Шараны микротолқынды пешке қойып, даярлай бастаңыз.
5
Азу
250 г
(1) Шошқаның мойын етінің кесектері
– 170 г
Туралған пияз – 20 г
Тауықтың етінен жасалған сорпа немесе
суға ерітілген бульон текшесі – 100 мл
(2) Тұздыққа арналған қоспа: Ұн – 5 г
Қызанақ езбесі – 15 г
Су – 50 мл
Үккіштен өткізілген тұздалған қиярлар
– 30 г
< Ұсыныстар >
Ет пен пиязды шұңғыл шараға салыңыз да, сорпа қосыңыз (1). Даярлай
бастаңыз. Пештен дыбыстық сигнал естілген кезде етті аударып, тұздыққа
арналған қоспаны (2) көкөніске, бульонға және етке қосыңыз. Барлығын
араластырыңыз да, даярлау үрдісін жалғастырыңыз.
Код
Тағам
Тағамның
мөлшері
Қоспалары
6
Қызанақ
және ірімшік
қосылған
көксерке балық
150 г
Көксерке балықтың қоң еті – 80-100 г
(немесе тұқы балығы)
Майонез – 10 г
Тұз – 1 г
Дөңгелектеп туралған қызанақ – 50 г
Үккіштен өткізілген ірімшік – 20 г
< Ұсыныстар >
Балықтың қоң етіне майонез жағыңыз да, тұздаңыз. Балыққа қызанық
тілімдерін қойыңыз да, үстінен тіс тазалағышпен шаншыңыз. Үстіне
ірімшіктен себіңіз. Табаққа салыңыз да, даярлай бастаңыз.
Тіс тазалағышты алыңыз.
7
Мүкжидек
сусыны
200 мл
Мұздатылған мүкжидек - 50 г
Қант – 35 г
Су – 200 мл
< Ұсыныстар >
Мұздатылған мүкжидекті миксердің көмегімен ұсақтаңыз. Қоспалардың
барлығын үлкен шараға салыңыз. Даярлай бастаңыз. Суытыңыз және
сүзіңіз.
8
Печенье
160 г
(2 x 80 г)
Ұн – 85 г
Қант ұнтағы – 25 г
Сары май – 50 г
Жұмыртқа – 1/2 дана
Тұз – 1 г
< Ұсыныстар >
Ұнды, қант ұнтағын және сары майды жақсылап араластырыңыз.
Тұз бен жұмыртқаны қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Ұннан екі
жалпық, дөңгелек печенье жасаңыз. Оларды пергамент қағазы төселген
бұрылмалы табаққа салыңыз. Даярлай бастаңыз.
ME731KR,ME732KR,ME733KR_BWT_DE68-03893L-04_KK.indd 17
2014-07-17 3:47:26
