17
O'ZBEK
Kod
Taom
Porsiya
miqdori
Ingredientlar
3
Sabzavotli forel
210-240 g
Saryog' – 10 g (2 x 5 g)
To'g'ralgan sabzi – 35 g
To'g'ralgan piyoz – 25 g
Mayda chopilgan sarimsoq piyoz - 3 g
Maydalangan selderey barglari – 5 g
Forel - 1 dona. – 220-250 g
Tuz - 1 g
Yanchilgan or qalampir – 1/2 g
Saryog' - 5 g
< Tavsiyalar >
Yog' o'tkazmaydigan qog'oz o'rtasini saryog' bilan yog'lang. Qog'ozga sabzi,
piyoz, sarimsoq piyoz, va seldereyni qo'ying. Ziravorli forelni sabzavotlar ustiga
qo'ying. Baliqning ust qismini saryog' bilan yog'lang. Qog'oz bilan qoplang.
Tarelkani mikroto'lqinli pechga soling va tayyorlashni boshlang.
4
Bug'da lososdan
steyk
150 g-170 g Suyak va terili losos steyki – 200-250 g
Tuz - 1 g
Limon – 15 g (siqilgan suv)
Suv – 20 g
< Tavsiyalar >
Losos steykiga ziravorlarni qo'shing. Uni tarelkaga soling va suv qo'shing.
Tarelkani mikroto'lqinli pechga soling va tayyorlashni boshlang.
5
Azu
250 g
(1) Cho'chqa bo'yni bir bo'lakda – 170 g
To'g'ralgan piyoz – 20 g
Tovuq go'shtli sho'rva yoki suvda
aralashtirilgan sho'rva kubiki - 100 ml
(2) Sous uchun aralashma: Un – 5 g
Tomat pasta - 15 g
Suv – 50 ml
Isqalangan tuzlangan bodring – 30 g
< Tavsiyalar >
Go'sht va piyozni chuqur tarelkaga joylashtiring va sho'rvani qo'shing.(1)
Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berishi bilan go’shtni ag’daring
va sous uchun aralashmani (2) sabzavot, sho'rva va go'shtga qo'shing.
Aralashtiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.
Kod
Taom
Porsiya
miqdori
Ingredientlar
6
Pishloq va
pomidorli sudak
150 g
Sudak filesi – 80-100 g (yoki karp filesi)
Mayonez – 10 g
Tuz - 1 g
Doira shaklida kesilgan pomidor – 50 g
Ishqalangan pishloq – 20 g
< Tavsiyalar >
Baliq filesini mayonez bilan surting va tuz qo'shing. Baliq ustiga pomidor
qo'ying, va ularni tish kovlagich bilan sanching. Ustindan pishloq seping.
Tarelkaga qo'ying va tayyorlashni boshlang.
Tish kovlagichni oling.
7
Klyukvali mors
200 ml
Muzlatilgan klyukva - 50 g
Shakar - 35 g
Suv - 200 ml
< Tavsiyalar >
Muzlatilgan klyukvani mikser bilan maydalang. Barcha ingredientlarni katta
tarelkaga qo'ying. Tayyorlashni boshlang. Sovuting va suzing.
8
Pechenye
160 g
(2 x 80 g)
Un – 85 g
Shakar pudrasi – 25 г
Saryog' - 50 g
Tuxum - 1/2 dona.
Tuz - 1 g
< Tavsiyalar >
Un, shakar pudrasi va saryog'ni yaxshilab aralashtiring. Tuz va tuxumni qo'shing.
Yaxshilab aralashtiring. Xamirni ikki yumaloq yassi pechenyega bo'ling. Ularni
pergament qog'oz bilan qoplangan aylanma patnisga joylashtiring. Tayyorlashni
boshlang.
ME731KR,ME732KR,ME733KR_BWT_DE68-03893L-04_UZ.indd 17
2014-07-17 3:39:10
