61

Nie umieszczać blachy do pieczenia ani blachy uniwersalnej na 

poziomie 4 lub 5. Ze względu na wysoką temperaturę, blachy 

mogą się odkształcić i spowodować uszkodzenia wnętrza 

piekarnika podczas ich wyjmowania.
W miarę możliwości, grillować kawałki tej samej wielkości. 

Dzięki temu przyrumieniają się w jednolity sposób i zachowują 

soczystość. Należy solić filety dopiero po usmażeniu ich na 

grillu.
Obrócić kawałki po upływie 

Z

 czasu grillowania.

Element grzewczy grilla włącza się i wyłącza automatycznie. 

Jest to normalne zjawisko. Częstotliwość włączania i 

wyłączania zależy od zaprogramowanego poziomu pracy grilla.

Mięso
Kawałki mięsa należy obracać na drugą stronę po upływie 

połowy czasu pieczenia.
Gdy pieczeń jest gotowa, należy pozostawić ją jeszcze na 

10 minut w wyłączonym, zamkniętym piekarniku. Dzięki temu 

sos z mięsa lepiej się rozprowadza.
Gotowy befsztyk owinąć w folię aluminiową i włożyć na 

10 minut do wyłączonego piekarnika.
Słoninę pieczeni wieprzowej ponacinać w kratkę i włożyć 

pieczeń do naczynia, najpierw słoniną do dołu.

Mięso

Waga

Akcesoria kuchenne 

i naczynia

Poziom Funkcja 

grzewcza

Temperatura w °C, 

poziom pracy grilla

Czas 

w minutach

Mięso wołowe
Sztufada wołowa

1,0 kg

zamknięte

2

%

200-220

100

1,5 kg

2

%

190-210

120

2,0 kg

2

%

180-200

140

Filet wołowy średnio wysmażony

1,0 kg

otwarte

2

%

210-230

60

1,5 kg

2

%

200-220

80

Roastbeef, średnio wysmażony

1,0 kg

otwarte

1

7

220-240

60

Befsztyk, grubość 3 cm, średnio wysma-

żony

Ruszt + blacha uni-

wersalna

5+1

(

3

15

Mięso cielęce
Pieczeń cielęca

1,0 kg

otwarte

2

%

190-210

110

1,5 kg

2

%

180-200

130

2,0 kg

2

%

170-190

150

Udziec cielęcy

1,5 kg

otwarte

2

%

210-230

140

Mięso wieprzowe
Pieczeń bez skórki  (np. karkówka)

1,0 kg

otwarte

1

7

190-210

120

1,5 kg

1

7

180-200

150

2,0 kg

1

7

170-190

170

Pieczeń ze skórką  (np. łopatka)

1,0 kg

otwarte

1

7

190-210

130

1,5 kg

1

7

180-200

160

2,0 kg

1

7

170-190

190

Polędwica wieprzowa

500 g

Ruszt + blacha uni-

wersalna

3+1

7

230-240

30

Pieczeń wieprzowa chuda

1,0 kg

otwarte

2

%

190-210

120

1,5 kg

2

%

180-200

140

2,0 kg

2

%

170-190

160

Potrawa z nogi prosięcia z kością

1,0 kg

zamknięte

2

%

210-230

70

Befsztyk, grubość 2 cm

Ruszt + blacha uni-

wersalna

5+1

(

3

15

Medaliony wieprzowe, o grubości 3 cm

Ruszt + blacha uni-

wersalna

5+1

(

3

10

Jagnięcina
Łopatka jagnięca z kością

1,5 kg

otwarte

2

7

190-210

60

Udziec jagnięcy bez kości, średnio 

wysmażony

1,5 kg

otwarte

1

7

160-180

120

Dziczyzna
Polędwica z daniela z kością

1,5 kg

otwarte

2

%

200-220

50

Udziec z daniela bez kości

1,5 kg

zamknięte

2

%

210-230

100