66

Wyjątkowe potrawy

Przy niskich temperaturach uzyskuje się smaczny, kremowy 

jogurt oraz puszyste ciasto drożdżowe.
Przygotowanie jogurtu

1.

Zagotować 1 litr mleka (3,5 % tłuszczu) i pozostawić do 

ostygnięcia do temperatury 40 °C.

2.

Zmieszać z 150 g jogurtu (o temperaturze, w jakiej jest 

przechowywany w lodówce).

3.

Wlać mieszaninę do kubków lub słoików i zakryć je 

przeźroczystą folią.

4.

Nagrzać piekarnik do zalecanej temperatury.

5.

Następnie umieścić kubki lub słoiki na dnie piekarnika i 

przygotować jogurt według wskazówek.

Pozostawianie ciasta drożdżowego do wyrośnięcia

1.

Przygotować ciasto drożdżowe w zwykły sposób. Wylać 

ciasto do pojemnika z ceramiki odpornego na wysoką 

temperaturę i przykryć go.

2.

Nagrzać piekarnik do zalecanej temperatury.

3.

Wyłączyć urządzenie i pozostawić ciasto drożdżowe do 

wyrośnięcia w wyłączonym piekarniku.

Rozmrażanie

Czas trwania rozmrażania zależy od rodzaju i ilości potraw.
Uwzględnić wskazówki producenta umieszczone na 

opakowaniu.
Wyjąć zamrożone potrawy z pojemnika i umieścić je w 

odpowiednim naczyniu na ruszcie.
Umieścić na talerzu drób, piersią w dół.

Wskazówka: Lampka oświetlająca piekarnik zapala się dopiero 

po osiągnięciu temperatury 60 °C. W ten sposób uzyskuje się 

dokładną, optymalną regulację.

Suszenie

Używać wyłącznie owoców i warzyw w idealnym stanie; przed 

suszeniem zawsze dokładnie je umyć.
Odsączyć z wody i dokładnie osuszyć.
Umieścić blachę uniwersalną na poziomie 3, a ruszt na 

poziomie 1.
Położyć papier do pieczenia lub pergamin na blasze 

uniwersalnej i ruszcie.

Wskazówka: Jeśli owoce lub warzywa zawierają dużo soku lub 

wody, należy kilkakrotnie je obrócić. Po wysuszeniu, 

natychmiast oddzielić owoce lub warzywa od papieru.

Potrawa

Naczynia

Poziom

Funkcja 

grzewcza

Temperatura

Czas

Jogurt

Umieścić kubki lub 

słoiki

na dnie piekarnika

<

Podgrzać wstępnie piekarnik do 50 °C 5 min
50 °C

8 h

Pozostawianie ciasta 

drożdżowego do 

wyrośnięcia

Umieścić pojemnik 

odporny na wysoką 

temperaturę

na dnie piekarnika

<

Podgrzać wstępnie piekarnik do 50 °C, 5-10 min
wyłączyć urządzenie i włożyć ciasto 

drożdżowe do piekarnika.

20-30 min

Produkty mrożone

Akcesoria 

kuchenne

Poziom Funkcja 

grzewcza 

Temperatura

Delikatne mrożonki  

Np. tarty ze śmietaną, tarty z kremem maślanym, tarty z polewą czeko-

ladową lub lukrem, owoce itd.

Ruszt

1

B

30 °C

Pozostałe mrożonki  

Kurczak, kiełbaski i mięso, chleb i bułki, ciastka i inne produkty cukier-

nicze

Ruszt

1

B

50 °C

Potrawa

Poziom

Funkcja grzewcza Temperatura 

w °C

Czas pieczenia w godzi-

nach

jabłka w plasterkach - 600 g

1+3

<

80

ok. 5 h

gruszki w kawałkach - 800 g

1+3

<

80

ok. 8 h

śliwki - 1,5 kg

1+3

<

80

ok. 8-10 h

zioła aromatyczne, oczyszczone - 200 g

1+3

<

80

ok. 1½ h