O’zbek - 18

Kod/Taom

Porsiya 

hajmi

Tarkibi

9

Ruscha eski 

usuldagi baliq

340 g

(1)  Mayda to'g'ralgan lavlagi - 30 g, 

mayda to'g'ralgan sabzi - 30 g, 

mayda to'g'ralgan piyoz - 15 g, Baliq/tovuq 

bulyoni yoki quruq konsentratli suv - 200 ml

(2)  Sous uchun aralashma: Un - 10 g, 

tomat pastasi - 10 g, smetana - 30 g, 

suv - 50 ml

(3)  Karp yoki sudak filesi - 150 g,  

dafna bargi - 1 dona

Ko'rsatmalar

Barcha masalliqlarni ichi chuqur jomga joylashtiring va qaynagan 

bulon qo'shing. (1) Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal 

berishi bilan aralashtiring va sabzavot va bulyonli "sous uchun 

aralashma"ni qo‘shing. (2) Baliq va dafna bargini qo'shing (3). 

Tayyorlash jarayonini davom ettiring.

10

Losos steyki 

kapalagi pashoti

125 g

Losos steyki kapalagi - 150-170 g,  

tuz - 1 g, suv - 20 g (ta'bingizga ko'ra siqish 

orqali olingan limon/apelsin sharbati - 10 g)

Ko'rsatmalar

Losos steykiga ziravorlar qo'shing. Uni idishga qo'ying va suv 

qo'shing. (O'zingiz xohlagan sharbatdan foydalaning).  

Uni mikroto'lqinli pechga qo'ying va tayyorlashni boshlang.

11

Sariyog' va 

tuxum sousi 

qo'shilgan 

qaynatilgan 

treska

120 g

+ 53 g sous

Treska filesi - 140-150 g (yoki sudak filesi), 

limon - 10 g (siqilgan sharbat), tuz - 1 g,  

suv - 30 g, dafna bargi - 1 dona, 

Sous: Qotirib pishirilgan tuxum - 20 g (½ tuxum), 

to'g'ralgan petrushka - 3-5 g, sariyog' - 30 g 

(Mikroto'lqin 800 Vt - 1 daq)

Ko'rsatmalar

Baliq filesiga ziravorlar qo'shing. Uni idishga qo'ying va suv 

qo'shing. Uni mikroto'lqinli pechga qo'ying va tayyorlashni 

boshlang. Sousni alohida tayyorlang. Tuxumni pishiring va mayda 

bo'laklarga kesing. Petrushkani to'rg'ang va saroyog'ni isiting. 

Barcha masalliqlarni aralashtiring va baliq ustiga qo'ying.

Kod/Taom

Porsiya 

hajmi

Tarkibi

12

Sabzavotlar 

bilan dimlangan 

kurka go'shti

315 g

Kurka biqin go'shti - -150 g, to'rg'algan tsukkini 

- 50 g, to'rg'algan piyoz - 15 g, to'rg'algan sabzi 

- 20 g, tovuq go'shtidan tayyorlangan bulon yoki 

suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi - 150 ml

Ko'rsatmalar

Barcha masalliqlarni jomga soling va qaynagan bulon qo'shing. 

Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida biqin 

go'shtlarini ag'daring, sabzavotlarni aralashtiring va tayyorlash 

jarayonini davom ettiring.

13

Pomidor va 

pishloqli sudak

150 g

Sudak filesi - 80-100 g (yoki karp),  

mayonez - 10 g, tuz - 1 g,  

dumaloq kesilgan pomidor - 50 g, 

maydalangan pishloq - 20 g

Ko'rsatmalar

Baliq filesiga mayonez surting, unga tuz seping. Pomidorni ustiga 

qo'yish uchun tish tozalagichdan foydalaning. Ustiga pishloqni 

qo'ying. Uni idishga qo'ying va tayyorlashni boshlang.  

Tish tozalagichni olib tashlang.

14

Sabzavotlar 

bilan pishirilgan 

forel

210-240 g

Sariyog' – 10 g (2x5 g), to'g'ralgan sabzi – 35 g, 

to'g'ralgan piyoz – 25 g, mayda kesilgan 

sarimsoqpiyoz – 3 g, maydalangan selderey 

barglari – 5 g, forel – 1 dona (220-250 g),  

tuz – 1 g, yanchilgan oq qalampir – ½ g, 

sariyog' – 5 g

Ko'rsatmalar

Mumlangan qog'oz o'rtasini sariyog' bilan yog'lang. Qog'ozga 

sabzi, piyoz, sarimsoqpiyoz va seldereyni qo'ying. Sabzavotlar 

ustiga ziravor qo'shilgan forelni qo'ying. Baliqning tepa qismini 

sariyog' bilan yog'lang. Qog'oz bilan yoping. Uni mikroto'lqinli 

pechga qo'ying va tayyorlashni boshlang.

ME83KRQW-1_BW_DE68-04285B-01_UZ.indd   18

2015-01-30     2:09:23