Казақ - 21
03
ПЕШТІ ІСКЕ ПАЙДА
ЛАНУ
Код/Тағам
Үстелге тарту
мөлшері
Құраластар
6
Көкөніс
сорпасы
350 г
Мұздатылған көкөністер – 150 г, көкөніс сорпасы
немесе құрғақ концентрат қосылған су - 300 мл
Нұсқаулар
Үлкен шараға құраластардың барлығын салыңыз да, қайнаған
сорпаны құйыңыз. Пісіре бастаңыз.
7
Кәріс рамён
кеспесі
120 г
(1 орам)
Кәріс рамён кеспесі 1 орам,
су (бөлме температурасында) – 550 мл
Нұсқаулар
Орамды ашып, кеспені салыңыз, судың барлығын құйып
(550 мл), микротолқынға төзімді шыныаяққа құйыңыз. Жақсылап
араластырыңыз. Таспамен жауып, бірнеше жерінен тесіңіз.
Содан кейін микротолқынды пешке салып, пісіре бастаңыз.
8
Тұшпарасы
бар сорпа
185 г
(15 дана)
Мұздатылған тұшпара – 15 дана (біреуі 10-12 г),
тауық сорпасы немесе құрғақ концентрат
қосылған су - 600 мл,
бүтін қара бұрыш – 3-5 дана,
лавр жапырағы – 1 дана.
Нұсқаулар
Үлкен шараға құраластардың барлығын салыңыз да, қайнаған
сорпаны құйыңыз. Әбден араластырыңыз. Пісіре бастаңыз.
Тұмшапештен сигнал естіле сала аударыңыз да, пісіруді
жалғастырыңыз.
9
Қарақұмық
200 г
Қарақұмық – 100 г, тұз – 2 г, қайнаған су – 300 мл
Нұсқаулар
Шыныаяқ тәрізді ыдысқа қарақұмық мен тұзды салыңыз.
Қайнап тұрған судан қосып, жақсылап араластырыңыз.
Пісіре бастаңыз.
4. Сусын мәзірлері
Код/Тағам
Үстелге тарту
мөлшері
Құраластар
1
Лимон және
жалбыз
қосылған шай
200-250 мл
Су - 200 мл, шай жапырақтары - 0,5 шай қасық,
лимон - 1 тілім, жалбыз - бірнеше жапырақ
Нұсқаулар
Шай жапырақтарын, 1 тілім лимон және жалбыз жапырақтарын
суға қосыңыз. Қақпақ жаппай қыздырыңыз.
Пешке қоя тұрыңыз. Кесені алған кезде абайлаңыз. Сүзіңіз.
2
Ыстық шарап
(глинтвейн)
150-200 мл
Қызыл құрғақ шарап - 150 мл, апельсин - 20 г,
лимон - 10 г, қант - 10 г, дәмқабық - 1 тал,
сарымсақ түйірі - 1 г
Нұсқаулар
Барлық құраластарды араластырыңыз. Қақпақ жаппай
қыздырыңыз. Қайнатпаңыз. Пешке қоя тұрыңыз.
Кесені алған кезде абайлаңыз.
3
Дәмқабық
және бал
қосылған шай
200-250 мл
Су - 200 мл, дәмқабық - 1/2 ас қасық,
бал - 1 ас қасық
Нұсқаулар
Дәмқабықты суға қосыңыз. Қақпақ жаппай қыздырыңыз.
Пешке қоя тұрыңыз. Кесені алған кезде абайлаңыз.
Жылы болғанша салқындатыңыз. Бал қосыңыз
4
Сүт және
кардамон
(масала)
қосылған шай
200-250 мл
Шай жапырақтары - 1 шай қасық, сүт - 100 мл,
су - 100 мл, имбирь - 1/2 шай қасық,
кардамон - 1 дана, дәмқабық - 1/2 шай қасық,
қант - 2
Нұсқаулар
Су мен сүтті араластырып, дәмдеуіштерді, шай жапырақтарын
қосыңыз. Қақпақ жаппай қыздырыңыз. Пешке қоя тұрыңыз.
Кесені алған кезде абайлаңыз. Сүзіңіз.
ME83KRQW-1_BW_DE68-04285B-01_KK.indd 21
2015-01-30 2:09:03
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
