Казақ - 18

Код/Тағам

Үстелге тарту 

мөлшері

Құраластар

9

Ескі орыс 

дәстүрімен 

пісірілген 

балық

340 г

(1)  Ұзыншалап туралған қызылша – 30 г, 

ұзыншалап туралған сәбіз – 30 г,  

ұзыншалап туралған пияз – 15 г,  

балық\тауық сорпасы немесе құрғақ 

концентрат қосылған су - 200 мл

(2)  Тұздыққа арналған қоспа: Бидай – 10 г, 

қызанақ езбесі – 10 г, қышқыл қаймақ – 30 г, 

су – 50 мл

(3)  Сазан немесе алабұға қоң еті – 150 г,  

лавр жапырағы – 1 дана

Нұсқаулар

Үлкен шара іспетті табаққа құраластардың барлығын салыңыз да, 

қайнаған сорпаны құйыңыз. (1) Пісіре бастаңыз.  

Пештен сигнал естіле сала, тұздыққа арналған қоспаларды 

көкөністерге және сорпаға жақсылап араластырыңыз. (2) Балық 

пен лавр жапырағын (3) қосыңыз. Пісіру үрдісін жалғастырыңыз.

10

Бұқтырылған 

арқан балық 

стейгі

125 г

Көбелек тәрізді арқан балық стейгі – 150-170 г,  

тұз – 1 г, су -20 г (лимон/апельсин – 10 г, 

қаласаңыз шырынын сығыңыз)

Нұсқаулар

Арқан балық стейгін дәмдеңіз. Табаққа салып, су қосыңыз. 

(Қаласаңыз балшырын қосыңыз).  

Микротолқынды пешке салып, пісіре бастаңыз.

Код/Тағам

Үстелге тарту 

мөлшері

Құраластар

11

Сары май, 

жұмыртқа 

соусы 

қосылған 

нәлім

120 г

+ 53 г тұздық

Нәлім филесі - 140-150 г (немесе алабұғаның 

қоң еті), лимон - 10 г (шырынын сығыңыз),  

тұз - 1 г, су - 30 г, лавр жапырағы - 1дана, тұздық: 

Бітеу пісірілген жұмыртқа – 20 г (½ жұмыртқа), 

туралған балдыркөк 3-5 г, сары май – 30 г 

(микротолқын 800 Вт - 1 мин)

Нұсқаулар

Балық филесінің дәмін келтіріңіз. Табаққа салып, су қосыңыз. 

Микротолқынды пешке салып, пісіре бастаңыз. Тұздықты жеке 

дайындаңыз. Жұмыртқаны пісіріп, кішкене текшеге бөліңіз. 

Балдыркөкті турап, сары майды ысытыңыз.  

Барлық қоспаларды араластырып, балықтың үстіне салыңыз.

12

Көкөніс 

қосып буға 

пісірілген 

күркетауық

315 г

Күркетауық қоң еттері -150 г, ұзыншалап 

туралған асқабақ - 50 г, ұзыншалап туралған 

пияз – 15 г, ұзыншалап туралған сәбіз –  

20 г, тауық сорпасы немесе құрғақ концентрат 

қосылған су - 150 мл 

Нұсқаулар

Шараға құраластардың барлығын салыңыз да, қайнаған сорпаны 

құйыңыз. Пісіре бастаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде, 

аударыңыз да, көкөністерді араластырып пісіруді жалғастырыңыз.

13

Қызанақ 

пен ірімшік 

қосылған 

алабұға

150 г

Алабұға филесі – 80-100 г (немесе сазан), 

майонез – 10 г, тұз – 1 г, дөңгелектеп туралған 

қызанақ – 50 г, үккіштен өткізілген ірімшік – 20 г

Нұсқаулар

Балық филесіне майонез жағыңыз, тұздаңыз.  

Үстіне қызанақ салыңыз, тіс тазалағыш істікшені қолданыңыз. 

Үстіне ірімшік қойыңыз. Табаққа салып, пісіре бастаңыз.  

Тіс тазалағыш істікшені алыңыз.

ME83KRQW-1_BW_DE68-04285B-01_KK.indd   18

2015-01-30     2:09:02