O’zbek - 20
3. Sho'rva menyulari
Kod/Taom
Porsiya
hajmi
Tarkibi
1
Yormali kasha
260 g
"Gerkules" suli yormasi - 50 g, shakar - 5 g,
tuz - 0,5 g, qaynoq suv - 200 ml,
sovuq sut - 100 ml
Ko'rsatmalar
Yormani chuqur tarelkaga soling, shakar va tuz qo'shing.
Qaynagan suv, sut qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Tayyorlashni boshlang.
2
Go'shtli
solyanka
340 g
(1) Yupqa piyoz – 45 g, mol go‘shti bulyoni yoki
quruq konsentratli suv – 350 ml
(2) Kavar - 7 g, tuzlangan sara bodring - 50 g,
pomidor pastasi - 10 g, zaytun - 16 g,
zaytun suyuqligi - 20 g, dafna bargi - 1 dona,
go'shtli assorti - 30 g, mol go'shti bulyoni yoki
quruq konsentratli suv - 300 ml
Ko'rsatmalar
Piyozni katta jomga soling, qaynayotgan (1) bulonni qo'shing.
Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida boshqa
masalliqlarni (2) qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring, bulon,
dafna bargi qo'shing va tayyorlash jarayonini davom ettiring.
3
Karam sho'rva
340 g
(1) Qirilgan lavlagi - 50 g, to'g'ralgan karam - 20 g,
qirilgan sabzi - 15 g, to'g'ralgan piyoz - 10 g,
pomidor pastasi - 15 g, shakar - 5 g
(2) Mol go‘shti bulyoni yoki quruq konsentratli suv
– 650 ml, dafna bargi - 1 dona,
sirka 9 % - 5 ml (ta'bga ko'ra)
Ko'rsatmalar
Barcha masalliqlarni katta kosaga soling (1), qaynoq bulon
(Mol go'shti buloni yoki quruq konsentratli suv - 650 ml) va dafna
bargi qo'shing. Tayyorlashni boshlang.
Kod/Taom
Porsiya
hajmi
Tarkibi
4
Tovuqli ugra
350 g
Vermishel - 10 g, tovuq filesi - 50 g,
qirilgan sabzi - 15 g, to'rg'algan piyoz - 10 g,
tovuq go'shtidan tayyorlangan bulon yoki suvga
aralashtirilgan bulon kubikchasi - 440 ml
Ko'rsatmalar
Vermishelni katta jomga soling, qaynagan bulon va boshqa
masalliqlarni qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va tayyorlashni
boshlang.
5
Shchi karam
sho'rvasi
250 g
(1) Mayda to'g'ralgan cho'chqa bo'yni - 170 g,
mayda to'g'ralgan piyoz - 20 g, tovuq bulyoni
yoki quruq konsentratli suv - 100 ml
(2) Sous uchun aralashma: Un - 5 g,
tomat pastasi - 15 g, suv - 50 ml,
qirilgan tuzlangan bodring - 30 g
Ko'rsatmalar
Go'sht va piyozni ichi chuqur jomga joylashtiring va bulon qo'shing.
(1) Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berishi bilan
ag'daring, sous (2), sabzavotlar, bulon va go'shtni aralashtiring.
Aralashtiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.
6
Sabzavotli
sho'rva
350 g
Muzlatilgan sabzavotlar - 150 g,
sabzavotli bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon
kubikchasi - 300 ml
Ko'rsatmalar
Barcha masalliqlarni katta jomga soling va qaynagan bulon qo'shing.
Tayyorlashni boshlang.
ME83KRQW-1_BW_DE68-04285B-01_UZ.indd 20
2015-01-30 2:09:23
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
