Выпечка в форме

Посуда

Уро­

вень

Вид
нагрева

Темпера­
тура, °С

Продолжи­
тельность
выпекания,
мин

Сдобный пирог, 
обычное тесто

Форма "венок"/ 
прямоугольная

2

160-180

50-60

3 прямоугольные 
формы

3+1

140-160

60-80

Сдобный пирог, 
тонкое тесто

Форма "венок"/ 
прямоугольная

2

в

150-170

65-75

Корж из теста для 
кекса

Форма для 
фруктового 
пирога

3

в

160-180

20-30

Фруктовый пирог, 
тонкий, тесто для 
кекса

Разъемная/
чашеобразная

форма

2

в

160-180

50-60

Бисквитный корж, 
из 2 яиц, 
предварительный 
разогрев

Форма для 
фруктового 
пирога

2

в

160-180

20-30

Бисквитный торт, 
из 6 яиц, 
предварительный 
разогрев

Темная

разъемная форма

2

в

160-180

40-50

Корж с бортиком, 
из песочного теста

Темная

разъемная форма

1

в

170-190

25-35

Фруктовый или 
творожный торт, 
из песочного теста*

Темная

разъемная форма

1

в

170-190

70-90

Швейцарский торт

Противень для 
пиццы

1

в

220-240

35-45

Круглый кекс

Круглая форма 

для кекса

2

в

150-170

60-70

Пицца, тонкое тесто, 
мало начинки, 
предварительный 
разогрев

Противень для 
пиццы

1

в

250-270

10-15

Пикантный пирог*

Темная

разъемная форма

1

в

180-200

45-55

* Оставьте пирог остывать прим. 20 минут 

шкафу.

в выключенном закрытом духовом

47