![background image](/i/zelmer/153116/zelmer-maestro-13z012/h/zelmer-maestro-13z012-016.png)
20
HORKÁ VODA (Obr. 5)
33. Postavte šálek na odkapávací misku pod trys
-
ku a otočením ovládání do polohy zapněte
funkci horká voda.
34. Otočte knoflíkem do polohy
0
a zastavte vodu.
35. Nechejte trysku nad odkapávací miskou.
POPIS
Funkce
horká voda
je ideální pro přípravu nápoje
long black (espreso zředěné horkou vodou), horké
čokolády a naplnění kávové či čajové konvičky.
Upozornění:
Před použitím této funkce se pře
-
svědčte, že je z trysky sejmut šlehací nástavec.
Naplňte zásobník studenou vodou
●
(1) (2) (3)
(4) (5)
.
Zapněte kávovar
●
(6)
. Během používání funkce
horká voda
je nutné, aby kávovar byl v režimu
espreso/horká voda
, aby svítila červená kon
-
trolka tlačítka a oranžová .
Upozornění:
Není-li kávovar v režimu
espre
-
so/horká voda
(nesvítí oranžová kontrolka tla
-
čítka ), je třeba stisknout tlačítko
a tento
režim zapnout.
Postavte šálek pod trysku a otočením ovládání
●
do polohy zapněte funkci
horká voda (33)
.
Jakmile do šálku nateče požadované množství
●
vody, otočte ovládání do polohy
0
a horkou
vodu zastavte
(34)
.
Vyjměte šálek a trysku ponechejte nad odka
-
●
pávací miskou
(35)
.
PŘÍKLADY PŘEDPISŮ NA KÁVU ESPRESO
ESPRESO (SHORT BLACK)
Espreso je koncentrovaná sil
-
ná káva s vrstvou našlehané
-
ho mléka na povrchu – „cre
-
ma“ (vrstva hnědé pěny).
Espreso představuje základ
pro všechny kávové nápoje.
Jeho varianty se získávají růz
-
ným množstvím mléka a pěny.
Připravte si skleničku na espreso 90 ml nebo
●
malý kávový šálek.
Nalijte jednoduché espreso (30–35 ml).
●
LONG BLACK
Standardní espreso s přídav
-
kem horké vody, podává se
v normálním kávovém šálku
nebo hrnku. Horká voda se
dává jako první, aby zůstala
vrstvička „crema“.
Připravte si šálek 190 ml.
●
Nalijte do něj jednoduché či dvojité espreso.
●
Podle chuti přilijte vodu.
●
MACCHIATO
Název macchiato je odvozen
od italského slova znamenají
-
cího „skvrnu“. Tradičně se po
-
dává jako standardní espreso
se lžičkou mléka na hladině
a malým množstvím pěny
(„crema“) uprostřed.
Připravte si skleničku na espreso 90 ml nebo
●
malý kávový šálek.
Připravte jednoduché či dvojité espreso.
●
Přidejte lžičku mléka na hladinu.
●
FLAT WHITE
Dalším oblíbeným kávovým
nápojem je flat white, nápoj
na bázi espresa s mlékem na
-
šlehaným párou, který se po
-
dává v normálním kávovém
šálku nebo hrnečku. Vrstva
našlehaného mléka na hladi
-
ně by měla mít 2 mm, aby izo
-
lovala kávu.
Připravte si šálek 190 ml.
●
Připravte jednoduché či dvojité espreso.
●
Přidejte našlehané mléko.
●
CAFFÈ LATTE
Espreso smíchané s našleha
-
ným mlékem, obvykle se po
-
dává ve skleničce. Vrstva na
-
šlehaného mléka na hladině
by měla mít 10 mm, aby izolo
-
vala kávu.
Připravte si skleničku nebo šálek o objemu
●
220 ml.
Připravte jednoduché či dvojité espreso.
●
Přidejte našlehané mléko.
●
CAPPUCCINO
Tento vynikající nápoj je es
-
preso s našlehaným mlékem
a posypaný kakaem. Takto
vzniklý nápoj je ze dvou třetin
káva s mlékem a z jedné třeti
-
ny mléčná pěna.
Připravte si šálek 190–240 ml.
●
Připravte jednoduché či dvojité espreso.
●
Zachovejte poměr dvě třetiny kávy s mlékem
●
a jedna třetina mléčné pěny.
Na povrchu posypte kakaem.
●
GW13-023_v02