119
Potrawa
Wysokoæ/
poziom
Rodzaj
ogrzewania
Temperatura w
ºC
Czas twania/
przebiegu, w
godzinach
600 g plasterków z jab³ek
2 + 4
;
80
ok. 5
800 g plasterków z gruszek
2 + 4
;
80
ok. 8
1,5 kg liwek
2 + 4
;
80
ok. 8
Ć10
200 g wymytych i osuszonych zió³
kuchennych
2 + 4
;
80
ok. 1
½
Soczyste jarzyn i owoce nale¿y wielokrotnie
obracaæ. Po wysuszeniu owoce nale¿y natychmiast
oderwaæ i zdj¹æ z papieru.
S³oiki i gumki musz¹ byæ czyste i w dobrym stanie.
Najlepiej u¿ywaæ s³oików tej samej wielkoci. Dane w
tabeli dotycz¹ okr¹g³ych s³oików o pojemnoci
jednego litra.
Uwaga! Nie nale¿y u¿ywaæ wiêkszych lub wy¿szych
s³oików. Nakrywki mog³yby popêkaæ.
Wekowaæ wolno tylko owoce i jarzyny w idealnym
stanie. Wczeniej nale¿y je dok³adnie oczyciæ i
umyæ.
Prze³o¿yæ owoce lub jarzyny do s³oików.
Ewentualnie jeszcze raz przetrzeæ ciereczk¹ brzegi
s³oików. One musz¹ byæ czyste. Na ka¿dy s³oik
za³o¿yæ mokr¹ gumkê i nakrywkê. Zamkn¹æ s³oiki
klamrami.
Nie powinno siê wstawiaæ do piekarnika wiêcej ni¿
szeæ s³oików.
Czas podane w tabelach to waroci orientacyjne.
Wp³yw matemperatura pomieszczenia, iloæ s³oików,
iloæ i ciep³o zawartoæ. Przed wy³¹czeniem lub
prze³¹czeniem nale¿y siê jeszcze raz upewniæ, czy
woda w s³oikach rzeczywicie siê perli.
Wskazówka
Wekowanie
Przygotowanie