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Bolos
pequenos
Nível
Tipo de
aqueciĆ
mento
Temperatura
ºC
Duração da
cozedura em
minutos
Bolachas
Tabuleiro
2 tabuleiros*
3
2+4
t
;
150Ć170
140Ć160
10Ć20
30Ć40
Suspiros
Tabuleiro
3
;
80Ć100
125Ć155
Sonhos
Tabuleiro
2
t
190Ć210
30Ć40
Bolos de
amêndoa
Tabuleiro
2 tabuleiros*
3
2+4
t
;
100Ć120
100Ć120
30Ć40
40Ć50
Massa folhada
Tabuleiro
2 tabuleiros*
3
2+4
;
;
170Ć190
170Ć190
25Ć35
35Ć45
* Ao cozer em dois níveis simultaneamente, coloque sempre o tabuleiro esmaltado por cima.
Pode adquirir tabuleiros adicionais como acessórios originais nas lojas da especialidade.
Poderá utilizar todo o tipo de loiça resistente ao calor.
O tabuleiro esmaltado também se adequa para
assados grandes.
Coloque sempre a loiça no centro da grelha.
Recipientes de vidro quentes devem ser colocados
sobre um pano de cozinha seco. Se estes recipientes
forem colocados sobre uma superfície fria ou
molhada, o vidro pode estalar e partirĆse.
O resultado do assado depende do tipo e da
qualidade da carne.
Adicione 2 a 3 colheres de sopa de caldo à carne
magra e 8 a 10 colheres de sopa de caldo à carne
para estufar, conforme o tamanho da peça.
As peças de carne devem ser viradas a meio do
tempo de assadura.
Quando o assado estiver pronto, deverá deixáĆlo
repousar durante mais 10 minutos, com o forno
fechado e desligado. Deste modo, o suco da carne
ficará melhor distribuído.
Carne, aves, peixe
Recipiente
Indicações sobre assar