117
W tabeli brak danych dla pieczeni o
takiej wadze.
Proszê wybraæ nastêpn¹ wagê mniejsz¹ od podanej i przed³u¿yæ
czas.
Tak mo¿na sprawdziæ, czy pieczeñ
jest ju¿ gotowa.
Proszê zastosowaæ termometr do pieczenia miêsa (do nabycia w
sklepach specjalistycznych), albo wykonaæ próbê ³y¿k¹. Pieczeñ
nacisn¹æ ³y¿k¹, je¿eli jest twardajest ju¿ gotowa, a je¿eli siê
uginapotrzebuje jeszcze trochê czasu.
Pieczeñ jest zbyt ciemna, a jej
powierzchnia miejscami spalona.
Proszê sprawdziæ poziom wsuwania i temperaturê.
Pieczeñ wygl¹da dobrze, ale sos jest
przypalony.
Nastêpnym razem proszê wybraæ mniejsze naczynie do pieczeĆ
nia i dodaæ wiêcej p³ynu.
Pieczeñ wygl¹da dobrze, ale sos jest
zbyt jasny i wodnisty.
Nastêpnym razem proszê wybraæ wiêksze naczynie do pieczenia
i dodaæ mniej p³ynu.
Przy podlewaniu pieczeni wod¹
powstaje para wodna.
Przewa¿aj¹ca czêæ pary wydostaje siê przez otwór wylotowy
pary. Para mo¿e osadzaæ siê na ch³odniejszej frontowej czêci
pulpitu obs³ugi urz¹dzenia lub stoj¹cych obok mebli i sp³ywaæ po
nich po skropleniu. Jest to uwarunkowane fizycznie.
Dane w tabeli odnosz¹ siê do przypadku wsuniêcia
potrawy do zimnego piekarnika.
Potrawa
Naczynia
WysoĆ
koæ/
poziom
Rodzaj
ogrzeĆ
wania
Temperatura
ºC, Grill
Czas trwania/
przebiegu
minut
S³odkie suflety
(np. suflet z twaro¿kiem
iĂowocami)
Forma do
zapiekania
2
t
180Ć200
40Ć50
Suflety ze sk³adników
gotowanych
(suflet z makaronem)
Forma do sufletów,
taca emaliowiana
3
3
t
t
210Ć230
210Ć230
30Ć40
20Ć30
Wskazówki nt.
pieczenia i
grillowania
Suflety,
zapiekanki, tosty